为什么煮出来的花生米很苦?
花生煮熟后有点苦是因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，致癌 。发霉的花生里面含有黄曲霉素，黄曲霉毒素的急性毒性很强，也有很明显的慢性毒性和致癌性 。
因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉。吃花生方法 首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
主料：花生120克 辅料：白糖1勺 花生仁用很烫的开水泡2小时。水冷却后薄掉外衣。放高压锅里面。加适量的清水。大火煮开转小火煮30分钟。焖10分钟再打开。调白糖适量。盛出即可食用。
那是熬的时间太久了，也许是糊了，有点苦味。
花生衣煮熟怎么有苦涩味了
1、因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
2、不是炒糊了，就是花生变质了，无论那种情况，这花生都已经不能吃了。
3、煮花生的时候，如果不处理好花生皮，就很容易导致花生口感涩，影响口感。以下是一些方法可以帮助你煮出不涩口的花生：提前泡水：将花生浸泡在水中，最好泡一晚上，这样可以软化花生皮，煮出来的花生口感更加细腻，不会太涩。
4、因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉。吃花生方法 首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
5、花生衣煮水不涩的步骤： 清洗：首先，要将购买回来的花生衣清洗干净，去掉表面的灰尘和污垢。特别是外面的棕色膜，通常会有一些杂质，需要用流动水把它洗干净。 准备食材：花生仁、大麦若叶青汁、白砂糖。
为什么生花生煮熟后吃起有点苦
花生煮熟后有点苦是因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，致癌 。发霉的花生里面含有黄曲霉素，黄曲霉毒素的急性毒性很强，也有很明显的慢性毒性和致癌性 。
那是由于花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，一种有毒的物质，吃多了对人体有害。吃花生要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
花生要剥去外壳，去外皮才可以，不然就会有涩味。这里介绍花生汤的做法。主料：花生120克 辅料：白糖1勺 花生仁用很烫的开水泡2小时。水冷却后薄掉外衣。放高压锅里面。加适量的清水。
花生霉变的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的花生时容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。
—．可能花生变质，二．现在夏花生因地下虫害严重，有的超量用农药灌根所致。
你好，是不是用铁锅煮的，花生带皮煮的话不宜用铁锅，与铁锅就会发苦的，再就是是不是咸了。咸了也会发苦的。希望我的回答会帮到您。
我们经常在吃花生的时候突然会吃到苦的,花生为什么会苦呢?吃了有...
如果花生发苦，可能是由于发霉变质造成的。发霉的花生、瓜子等坚果容易受霉菌污染，产生毒素，比如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。
因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉。吃花生方法 首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
一是花生还没长老很嫩气，二可能花生在地里时被水淹过，三是花生地旁边种有什么带苦味的植物比如苦瓜，四是花生地的土壤有污染。
生花生煮熟后食用有点苦的原因如下： 花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉。黄曲霉毒素耐热，在一般烹调加工的温度下破坏很少，只有温度达到280℃时才发生裂解，所以花生发霉后应弃之不食用。
花生有苦味是由于发霉变质造成的。发霉发苦的花生、瓜子，最容易受霉菌污染，在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。
用新鲜花生煮汤为何有种苦涩的味道?
花生要剥去外壳，去外皮才可以，不然就会有涩味。这里介绍花生汤的做法。主料：花生120克 辅料：白糖1勺 花生仁用很烫的开水泡2小时。水冷却后薄掉外衣。放高压锅里面。加适量的清水。
新鲜花生有苦味原因是由于发霉变质造成的。发霉发苦的花生，瓜子最容易受霉菌污染，在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，所以凡是变质的花生，瓜子等，千万不要吃，所以我觉得新鲜花生有苦味就是这个原因所至。
生花生的味道 生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好，对于有的人来说，吃不下去。
吃生花生的心情 生花生味道苦涩，红皮花生的花生红衣含有大量丹宁，苦涩程度让人难以下咽，由于没有熟花生的香味掩盖这种味道，因此，吃生花生不能刺激食欲，心情无法愉悦，不利食物消化吸收。
花生有蛤喇味是因为长时间油脂氧化形成的，是时间太长花生变质的一种表现，时间长可以形成黄曲霉素而致癌，不能再食用了，所以不建议吃这种花生。
炒熟的花生米在放置几天后变苦可能是由于变质导致的。花生米含有大量的油脂，如果保存不当，就容易出现变质的情况。一旦花生米变质，就会产生苦味，影响食用。
