为什么生花生煮熟后吃起有点苦
花生煮熟后有点苦是因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，致癌 。发霉的花生里面含有黄曲霉素，黄曲霉毒素的急性毒性很强，也有很明显的慢性毒性和致癌性 。
那是由于花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，一种有毒的物质，吃多了对人体有害。吃花生要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
花生要剥去外壳，去外皮才可以，不然就会有涩味。这里介绍花生汤的做法。主料：花生120克 辅料：白糖1勺 花生仁用很烫的开水泡2小时。水冷却后薄掉外衣。放高压锅里面。加适量的清水。
那你是买到了黑心店主发霉重新洗过晾干的花生了，带有黄曲霉素的花生，强致癌。
开粥铺的利润高吗?
那么从粥店的月利润以及粥店月支出来看，开一家粥店每月净利润大概在1万元左右，这样的净利润比较可观。当然具体能够有多少净利润，还是以实际粥店的经营情况为准。
从上面可以知道，开一家粥铺的年利润一般是13-21万元，具体金额要根据实际情况来判定。当然，这也跟店主的运营手段有段，粥铺出品好，经常推出一些小活动，能大大增加用户粘性，让消费者每次想喝粥，就想起你的门店。
以每天120位顾客计算，粥店日利润可达720元，月利润则高达16万元。 然而，开粥店也需要考虑诸多支出，如房租、人工和水电等，每月约需1万元。
我们经常在吃花生的时候突然会吃到苦的,花生为什么会苦呢?吃了有...
1、花生有苦味是由于发霉变质造成的。发霉发苦的花生、瓜子，最容易受霉菌污染，在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。
2、一是花生还没长老很嫩气，二可能花生在地里时被水淹过，三是花生地旁边种有什么带苦味的植物比如苦瓜，四是花生地的土壤有污染。
3、有可能是舌头表面味蕾的某种原因导致感觉错乱。有可能是上火导致嘴巴苦。
水煮花生的时候,要放点盐吗?
1、煮花生需要放食盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽这几种调料，煮花生具体做法如下：工具/材料：花生、食盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽、清水、大碗。将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。
2、大料多加一点，食盐也可以多加一点，但都不要加得太多了。
3、将花生清洗干净。锅内放盐、八角、桂皮、生抽。倒入花生，加水，淹没2/3的花生，搅拌均匀。开大火烧开水，转小火焖煮30分钟。关火，让花生在锅中浸泡2小时以上，这样花生才能入味。
4、如果没有香料和卤水，可以直接清水煮，中途加点盐，最后出锅前加点鸡精(介意可以不加)，做成的就是盐水花生，味道一样好吃。
5、水煮花生什么时候放盐好 花生煮好，快出锅前放入盐。浸泡好的花生煮五至十分钟即可，再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可。
