西兰花焯水吗?
需要，西兰花的时候一定要焯水，因为花朵中容易残留农药和小虫子，焯水后就会比较干净。而且西兰花比较硬炒不透，而且不易清洗，焯水便可解决以上问题。西兰花做法如下：主料：西兰花一颗（中等）。辅料：蒜末适量、酱油1勺、盐1茶匙、糖1勺、香油1勺。
要。西兰花烹饪前要进行焯水来保持色泽，去除异味、苦涩以及顽固杂质等。但从营养角度分析，焯水会减少营养成分，蔬菜在100度的水中烫两分钟，维生素C的损失率达一半以上，则焯水需注意方法，来减少营养成分的损失。采用沸水多水量，短时间的焯水方式处理，可以减少营养素的热损耗。
西兰花需要焯水。西兰花是需要进行焯水工作的，这样可以保持它原来的色泽，且还能将它里面的异味以及杂质去除，还能缩短后续烹饪时间，但是焯水会导致西兰花里面的营养成分流失，所以我们焯水的时间不能太久，大概2分钟左右即可。
西兰花是一种焯水后就可食用的食物，甚至它不需要过多的烹调和佐料就能吃，并且口感还非常好。所以这样鲜嫩的西兰花是极容易炒熟的，所以必须要用热水简单焯水就好，千万不能冷水下锅焯水，白白破坏了西兰花的精髓。
西兰花烹饪之前是必须进行焯水的，焯水可以保持蔬菜的色泽，能去除蔬菜里的异味、苦涩以及顽固的杂质等，但是从营养角度的分析，焯水会减少一定的营养成分，蔬菜在100°的水中烫两分钟，维生素C的损失率可以高达一半以上，所以，西兰花焯水要注意方法，来减少营养成分的损失。
西兰花焯水几分钟能熟
1、-3分钟。西兰花焯水2-3分钟能熟不失去维生素。西兰花焯水的时间不可以过长，否则对口感造成影响，还会导致营养成分流失，不利于身体补充营养。如果焯水的时间过长，会导致西兰花的颜色发黄，并变软，会影响正常的口感，而且其中的维生素还会有所减少，降低食物的营养价值。
2、西兰花焯水2-3分钟能熟不失去维生素，不利于身体补充营养。如果焯水的时间过长，会导致西兰花的颜色发黄，并变软，会影响正常的口感。西兰花焯完水需要立刻放到凉水里面浸泡，这样口感更好。
3、西兰花焯水2分钟到3分钟就可以了，这样既可以保持西兰花的色泽，又不会破坏维生素C等营养成分。西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜，很容易炒熟的，因此焯水也不要太长时间。将西兰花用水洗净，等到水沸腾后再放入锅中，锅中放点油盐，过两三分钟再捞出。
西兰花为什么要焯水?西兰花需要焯水多久?
1、西兰花烹饪是要进行焯水的，焯水可以保持蔬菜的色泽，能去除蔬菜里的异味、苦涩以及顽固的杂质等，但是从营养角度的分析，焯水会减少一定的营养成分，蔬菜在100°的水中烫两分钟，维生素C的损失率可以高达一半以上，所以，西兰花焯水要注意方法，来减少营养成分的损失。
2、原因之一是西兰花中富含草酸，它容易与钙元素结合形成草酸钙，从而使这两种成分都变得难以吸收利用，就像菠菜必须焯水一样。烹调西兰花之前焯水，可以让大部分草酸释放出来，这样不但菜的味道会更好，也更有利于人体吸收营养成分。
3、三分钟能熟，西兰花焯水三分钟以后捞出即可。一般西兰花焯水再吃比较好。西兰花的味道有点涩，也很易变色，所以焯水可以保容持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，焯水后再炒西兰花味道会更好。
4、西兰花需要焯水。西兰花是需要进行焯水工作的，这样可以保持它原来的色泽，且还能将它里面的异味以及杂质去除，还能缩短后续烹饪时间，但是焯水会导致西兰花里面的营养成分流失，所以我们焯水的时间不能太久，大概2分钟左右即可。
5、烹饪前建议将西兰花焯水，以去除过多的草酸，并充分清洗杀菌。但为了保证西兰花的鲜嫩口感，焯水时间不宜过长。一般来说水开之后煮2-3分钟左右西兰花就可以熟了，这个时候吃起来很脆。如果喜欢口感柔和，也可以适当延长西兰花的焯水时间。建议焯水5-6分钟左右。
西兰花焯水多长时间?
西兰花焯水2-3分钟能熟不失去维生素，不利于身体补充营养。如果焯水的时间过长，会导致西兰花的颜色发黄，并变软，会影响正常的口感。西兰花焯完水需要立刻放到凉水里面浸泡，这样口感更好。
西兰花焯水2分钟到3分钟就可以了，这样既可以保持西兰花的色泽，又不会破坏维生素C等营养成分。西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜，很容易炒熟的，因此焯水也不要太长时间。将西兰花用水洗净，等到水沸腾后再放入锅中，锅中放点油盐，过两三分钟再捞出。
此外，将西兰花焯水2-3分钟需要立刻放到凉水里面浸泡，可以使其更加鲜脆。
不过焯水的话可能会减少西兰花里面的营养成分，所以在焯水的时候时间不能太久，一般2分钟左右就可以了，时间太长的话不仅营养成分流失严重，烫出来的西兰花也会软掉，失去原本的口感。
