竹笋怎么炒(春笋怎么炒着好吃)

竹笋炒:

1.准备材料:酱肉一块，春笋一斤，蒜瓣一个，姜一块，葱适量，干辣椒一些，盐，鸡精和胡椒粉。

2.将酱肉放入锅中加水煮熟。

3.用斜刀切春笋。

4.将切好的竹笋焯水，煮5分钟，然后捞出沥干水分。

5、酱肉煮至可以用筷子插透后取出，晾干至不烫手，切成薄片。

6、热锅少油，将酱肉片煸炒至肥肉部分变透明，整个肉片微微卷曲。

7.肉片放在一边，加入干辣椒、姜蒜和辣椒翻炒出香味。

8.倒入竹笋，一起翻炒，加盐调味。

9.最后，加入洋葱翻炒几下，然后出锅。