怎么烹饪芦笋?
凉拌芦笋的做法：准备好芦笋、姜、精盐、味精、香油。把芦笋的老根去除清洗干净，用开水烫熟，放入适量的生姜末，加入一些调理拌匀就可以了食用了。这样吃起来会感觉鲜咸爽脆。要注意的是焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
响油芦笋 先准备适量的芦笋，大蒜，小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈。
白灼芦笋的做法：先把清洗干净后的芦笋的更老的根部切去一小段，再用削皮器削去芦笋的表皮，去皮后再把芦笋切成一样长度的两段备用。把大葱、生姜和红辣椒都切成一样长短的细丝，越细越好。
新鲜芦笋的做法
响油芦笋 先准备适量的芦笋，大蒜，小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈。
做法：将芦笋切成段，胡萝卜切成片，坐锅点火倒入水，水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用；坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。
凉拌芦笋的做法：准备好芦笋、姜、精盐、味精、香油。把芦笋的老根去除清洗干净，用开水烫熟，放入适量的生姜末，加入一些调理拌匀就可以了食用了。这样吃起来会感觉鲜咸爽脆。要注意的是焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
小炒芦笋的做法：芦笋200克洗干净后切去根部，再切斜片备用。新鲜百合剥成瓣后清洗干净备用。红辣椒切成芦笋大小的形状用来配色用。锅内加宽油，大火把油温升到6成热时下芦笋和辣椒过油杀青，最多5秒就要倒出控油。
芦笋的九种吃法的做法步骤图,怎么做好吃
1、芦笋洗净去根部。 锅中烧开水加入盐，然后放入芦笋焯煮。 煮一分钟后捞出过冷水，然后淋上你喜欢的酱料即可。 芦笋鸡胸培根咖喱炒饭 - 准备材料：米饭一人份、芦笋五根、鸡胸一块、培根一条、咖喱一块、胡萝卜一截。- 制作步骤： 鸡胸用盐和黑胡椒提前腌制。
2、凉拌芦笋：凉拌芦笋前一定要先焯一下水。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。清炒什锦菜：用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。
3、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
如何做芦笋
在锅中放入适量的清水烧开之后加入食用盐和食用油，把芦笋放进去焯一下水，大概焯水一分钟左右就可以捞出来过一下凉水，然后把芦笋摆在盘中，在芦笋的上面铺上一些切好的辣椒圈以及大蒜。准备一个碗在碗中加入蒸鱼豉油，蚝油以及清水，加入适量的白糖提鲜，搅拌均匀。
白灼芦笋的做法：先把清洗干净后的芦笋的更老的根部切去一小段，再用削皮器削去芦笋的表皮，去皮后再把芦笋切成一样长度的两段备用。把大葱、生姜和红辣椒都切成一样长短的细丝，越细越好。
焯水不但可以去除芦笋中的草酸，去除苦涩味，还能去掉芦笋中的草腥味，焯水后的芦笋口感会更加脆嫩爽滑。芦笋焯水后再炒，不仅可以缩短它在烹制过程中的受热时间，还可以减少芦笋中维生素和不耐热的营养成分损失，使炒出来的芦笋色泽更加鲜亮，口感也更加脆嫩。
芦笋120克去根、姜末5克、蒜末15克，小米椒5克切末。清水煮沸，倒入芦笋，焯水2分钟。倒入蒜末、姜末、白砂糖5克、生抽10克。芝麻油2克、盐1克搅拌均匀。放上芦笋，淋上调料，倒上小米椒。锅中放入食用油10ml，烧滚油，浇上芦笋即可。鲜味油淋芦笋的成品图。
芦笋怎么做好吃竹笋的家常做法
做法：将芦笋洗净，去除老根，焯水后待用。将姜切末与其他调料混合，拌匀后倒在摆好的芦笋上即可食用。这道菜色泽碧绿，口感鲜咸爽脆。注意焯水时间不宜过长，焯水后应立即用冷水冲洗，以保持脆度。 凉拌芦笋 材料：芦笋300克，盐10克，食糖10克，酱油50毫升，麻油50毫升，冷水600~750毫升。
要制作一道色泽碧绿、鲜咸爽脆的美食，可以试试炒芦笋凉拌竹笋。首先，我们需要准备以下原料：新鲜的芦笋，一小块姜，适量的精盐，味精以及香油。步骤如下：芦笋是这道菜肴的主角，首先需要仔细清洗，确保去除所有杂质。接着，去除芦笋的老根部分，这是保持口感脆嫩的关键。然后，将芦笋放入沸水中焯烫。
芦笋怎么吃最营养 凉拌芦笋 凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。素炒什锦菜 用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。
将芦笋洗净，去老根，开水焯一下 斜著切段，肉切片 锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
芦笋要怎样做才能让味道和口感都更好?
起锅烧水，大火把水烧开，加一勺盐给食材增加底味，防止营养流失，加少许的油让芦笋的颜色更好看，然后把芦笋倒进锅内焯水，最多30秒左右就要捞出控水，这样焯水后的芦笋的嫩、鲜和脆都能达到最佳状态。
将芦笋切段后，用开水焯一下，然后过冷水。锅中烧开水，加入盐和少许油，将芦笋焯熟后捞出。热锅凉油，放入蒜末和末炒香，加入少许盐和鸡精调味，再放入芦笋翻炒均匀。后加入少许，煮至芦笋变软即可。烹饪出芦笋口感鲜嫩，味道清甜，保留了芦笋原汁原味，回味。
清炒芦笋：这是最简单的做法之一，能够保留芦笋的原味。只需将芦笋洗净，去掉硬梗，切成段。热锅冷油，加入蒜末爆香，然后放入芦笋快速翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至芦笋变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了芦笋的鲜嫩口感。
焯水：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，然后将切好的芦笋放入锅中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以保持芦笋的鲜嫩口感。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。炒制：热锅凉油，油温热后加入适量的蒜末、姜末爆香，然后将焯好水的芦笋倒入锅中翻炒。
使其更加鲜绿。炒制过程中，保持火力旺盛，快速翻炒，这样可以保证芦笋的口感和营养不流失。如果喜欢其他口味，可以适当添加如柠檬汁、辣椒片等调料，增加菜肴的层次感。总之，按照以上方法和技巧，相信您可以做出一道色香味俱佳的清炒芦笋。这道菜不仅营养丰富，而且非常适合作为春季的清淡美食享用。
