酱牛肉需要黄豆酱吗
第二步：重新烧热水放入焯好的牛肉，放入所有吨料黄豆酱和甜面酱按1：1的比例放调味： 3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、一点胡椒粉1勺盐大火煮开，盖盖炖煮一小时。 第三步：加入每次酱牛肉留的原汤这个要提前拿出来解冻。
当然可以。使用黄豆酱来做酱香牛肉，同样可以营造出浓郁的酱香味，以下是使用黄豆酱的食材清单和制作步骤：食材清单： 主要食材：牛肉500克，黄豆酱50克，葱姜适量，蒜苗适量，干辣椒适量。
做酱牛肉可以用黄豆酱，也可以用甜面酱。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。
此外，你还需要一些调料，如生姜、大葱、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮等。这些调料不仅能增加牛肉的风味，还能帮助去除牛肉的腥味。第二步：处理牛肉 将牛肉洗净，切成大小适中的肉块。
酱牛肉用什么酱好吃
酱牛肉最好吃的酱是黄豆酱。黄豆酱是由黄豆发酵而成的酱，带有浓郁的豆香味和微甜口感，能够为酱牛肉增添独特的风味。同时，黄豆酱中的氨基酸和蛋白质能够与牛肉中的鲜味物质相结合，进一步提升酱牛肉的口感和香味。
做酱牛肉可以用黄豆酱，也能用黄酱。黄豆酱和黄酱不一样，黄豆酱是带豆子的，而黄酱里面没有豆子。这两种酱料都能用来做酱牛肉，只不过做出来的酱牛肉口感不一样。
酱牛肉用黄豆酱油、红烧酱油、鲜香酱油、酱香酱油、味级鲜酱油、卤水汁酱油、原生态酱油、有机酱油都是可以的，这样酱出来的牛肉筋道又美味。
酱牛肉都应该放什么佐料？准备材料并粗加工。
做酱香牛肉用黄豆酱不用甜品酱可以吗?
1、做酱牛肉可以用黄豆酱，也可以用甜面酱。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
2、做酱牛肉可以用黄豆酱，也能用黄酱。黄豆酱和黄酱不一样，黄豆酱是带豆子的，而黄酱里面没有豆子。这两种酱料都能用来做酱牛肉，只不过做出来的酱牛肉口感不一样。
3、在柚柚妹家有着“酱一锅肉吃7天的观点”，白嘴、沾料、夹饼、配面、下酒菜…丰富多彩饭桌不用说，还可以让每餐变的方便简易！绰水：锅中坐宽水，添加米酒、姜蒜块，待水的温度70~80度放进牛羊肉开展焯煮。
酱牛肉怎么做才好吃?
做法： 第一步：牛腿子切大块，葱段、姜片、蒜瓣、料酒焯水去浮沫。调味： 3勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、一点胡椒粉1勺盐大火煮开，盖盖炖煮一小时。
酱牛肉 食材准备 牛腱子 卤料：葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、花椒、桂皮、草果、白芷、香叶 调料：盐、花椒面、蚝油、生抽、老抽、料酒 做法步骤 牛腱子洗净切块，放清水中泡2小时以上泡出血水，泡好后洗净。
前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。
第1步、牛肉改刀，用大粒盐、花椒粉给牛肉做个SPA。放入保鲜盒于冰箱冷藏24小时码味。（如果是把盐和花椒干锅炒一下的更香，天气太热了，我偷懒了。嘿嘿）第2步、24小时后，把肉清洗干净。冷水下锅中火飞水。
