油炸花生不脆了怎么办
1、方法一：白酒法。在花生米中倒入少量的白酒混合，摊开在盘子中，放进微波炉高火加热1-2分钟，花生米即可变香脆。方法二：白醋法。在花生米中加入少量白醋均匀混合，放入烤箱，设定180度加热10分钟左右即可。
2、油温不够高：当油温不够高时，花生米在油中会过长时间煎炸，导致花生米变软，失去了脆度。建议将油温调至170℃以上，这样可以使花生米更快地形成脆皮。
3、如果在第一次没有炸脆，可以将没炸脆的花生米放到锅里继续翻炒，直到炒熟、炸脆就可以了，通过回锅的方式可以很好的将花生米炸脆。
4、花生米不脆可以复炸 花生米不脆可以复炸，但是注意油炸的时候要控制火候，一般小火炸花生米才能煸出香味，而且还不会把花生米炸糊。建议在复炸花生米的时候少放油，热锅后把花生米放入锅内翻炒，等颜色变成深红捞出即可。
油炸花生米受潮不脆了怎么办
方法一：白酒法。在花生米中倒入少量的白酒混合，摊开在盘子中，放进微波炉高火加热1-2分钟，花生米即可变香脆。方法二：白醋法。在花生米中加入少量白醋均匀混合，放入烤箱，设定180度加热10分钟左右即可。
将花生拿出来晾晒，减少其水分，使其自然干燥。将其放入微波炉加热，使其恢复。微波炉加热的时间大约两分钟即可，时间过长会将花生烤糊。
解决方法：将花生拿出来晒，选择阳光充足、略有微风、天气干燥的时候晒。用微波炉转1至2分钟即可恢复。把花生放到炒锅里，用小火慢慢炒，炒好后放在盘子里，待凉之后，即可恢复原来的香脆。
油炸花生米受潮不脆了可以放入烤箱，120～150度，10分钟，又重新变脆了。
下雨后炸花生米潮了，可以放入冰箱冷藏一天，可以蒸发一部分水份，使得炸花生变脆一些，效果不明显的话，可以放微波炉加热一下，马上会脆，不过要掌握好时间，容易焦。
最简单的方法是敞开放在冰箱冷藏里，冰箱有吸潮的功能，放个2天就好了，类似的回潮的饼干也可以这样回脆，很有效。
为什么油炸花生米放了几天就不那么脆了?怎样才能让它变脆呢?
重新炸：将受潮的花生米重新放入油锅中再炸一下，就可以使受潮的花生米变酥脆。
油温不够高：当油温不够高时，花生米在油中会过长时间煎炸，导致花生米变软，失去了脆度。建议将油温调至170℃以上，这样可以使花生米更快地形成脆皮。
方法一：白酒法。在花生米中倒入少量的白酒混合，摊开在盘子中，放进微波炉高火加热1-2分钟，花生米即可变香脆。方法二：白醋法。在花生米中加入少量白醋均匀混合，放入烤箱，设定180度加热10分钟左右即可。
油炸花生米不脆了怎么办 油炸花生米保持酥脆的方法：就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。
油炸花生米放置几天后，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题 把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。
花生保持脆度的方法：一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原来酥脆的口味。可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。
花生米炸不够脆已经裹糖了还能救吗?
花生米不脆可以复炸，但是要注意火候，一般来说，花生米油炸应该在8成熟时就要出锅，否则很容易炸糊。花生米在煎炸时建议选用新鲜的、没有损坏的花生米进行煎炸，新鲜的花生米食用口感更好。
花生米不脆的话是可以复炸的，不过油炸花生米的时候要注意火候，控制在小火油炸花生米比较合适。
不要把花生米放在盘子里洒，那样花生米就会泡在多余的醋里，时间稍长，花生米就变软不脆了。如果我们炸的太糊了，花生米里面都已经变黑，那就不能吃了，干脆扔掉重新炸吧。以上是针对油炸花生米，炸糊了的补救措施。
油温不够高：当油温不够高时，花生米在油中会过长时间煎炸，导致花生米变软，失去了脆度。建议将油温调至170℃以上，这样可以使花生米更快地形成脆皮。
油炸花生米潮了怎么让它变脆
方法一：白酒法。在花生米中倒入少量的白酒混合，摊开在盘子中，放进微波炉高火加热1-2分钟，花生米即可变香脆。方法二：白醋法。在花生米中加入少量白醋均匀混合，放入烤箱，设定180度加热10分钟左右即可。
首先准备一个密封的玻璃罐，把受潮的花生米放入罐中。其次倒入适量的白酒，量要足够盖过花生米。然后拧紧罐盖，将玻璃罐放入微波炉中，用高火加热1至2分钟。
该食品受潮了不脆需重新烘烤。如果炒花生受潮不脆了，可以尝试用烤箱进行烘烤，或者在炒锅中用小火炒一下，让花生恢复酥脆。在烘烤或炒制时，要注意火候，避免过度加热导致花生变糊。
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了，不可转久，会糊掉。在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候，可以将花生拿出来晒一下，效果很好。复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可。
其实倒入白酒的原因是白酒具有杀菌消毒的作用，并且白酒具有很好的挥发性，这样就可以更好地去除花生米里面的水分了。最终会起到让花生米回脆的作用。
解决方法：将花生拿出来晒，选择阳光充足、略有微风、天气干燥的时候晒。用微波炉转1至2分钟即可恢复。把花生放到炒锅里，用小火慢慢炒，炒好后放在盘子里，待凉之后，即可恢复原来的香脆。
炸花生不脆怎么办可以再炸吗
花生米不脆可以复炸，但是要注意火候，一般来说，花生米油炸应该在8成熟时就要出锅，否则很容易炸糊。花生米在煎炸时建议选用新鲜的、没有损坏的花生米进行煎炸，新鲜的花生米食用口感更好。
小心点容易过火候，小火凉油下锅，温火慢炸慢炒。听声音，勺子内盛起高抬，让花生落在锅边听声音，变脆不再发浊即是全熟。
不可以的 ，花生米第一次没有炸好，不可以再炸第二次 ，无论第二次炸的多清多么小心，他都会糊 。咋了？二次的花生米吃起来的口感也不是特别好，还不如炸一次没有酥脆的话，口感还是可以接受的 。
如果在第一次没有炸脆，可以将没炸脆的花生米放到锅里继续翻炒，直到炒熟、炸脆就可以了，通过回锅的方式可以很好的将花生米炸脆。
