糟鱼怎么做
糟鱼怎么做 处理鱼肉 腌制鱼肉 炸制鱼块 准备糟料 烹制糟鱼 上桌享用 通过以上的步骤，我们就可以制作出一道美味的糟鱼了。
糟鱼的做法如下：材料/工具：鱼肉、盐、料酒、姜、葱、白胡椒粉、碗、锅、冰箱、油、勺、糖、醋、蒜。将鱼肉洗净，切成适当大小的块状。将鱼肉块放入碗中并撒上适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
清水 500毫升 自制糟鱼的做法 鲫鱼洗干净，去腮去鳞。洗干净晾干备孕 将小家伙下油锅使劲炸，最好用长筷子，快熟透的时候会噗噗的，小心烫手。将各种调料洗干净放入高压锅中。
条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。
装坛时装八分满就可，因酒糟随着温度的不同还是会有发酵必须预留空间才行，最后封坛放置阴凉处，糟鱼的制做过程终于完成，接下来所要做的就是两到三个月的等待。
舟山糟鱼做法?
1、舟山糟鱼的做法步骤： 第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。
2、原料：草鱼10 斤，盐70g～90g，姜、大蒜，白酒，酒娘，辣椒片若干。做法：制鱼干 买了两条草鱼，一条大致5~6斤重。商家帮切成三份，两边鱼肉和中间鱼骨，鱼头去掉不使用。
3、糟鱼的正宗做法糟鱼的做法，有蒸、炖、烧等多种方法。我要分享的做法是烧荷包糟鱼。荷包糟鱼亦名糟鱼怀胎，亦是传统名菜。糟鱼入冬即肥美。至翌年春夏时，就不如冬季肉厚丰满。我国云南滇池和六合龙池，糟鱼都较有名。
4、准备材料 制作糟鱼所需的材料包括：鲜活的鱼、糟料、泡姜、泡蒜、泡辣椒、泡豆瓣酱、盐、糖、酱油、料酒、花椒、大葱、姜片、蒜瓣等。制作步骤 鱼的处理：将鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，用清水洗净后沥干水分。
如何做糟鱼
1、糟鱼的制作步骤如下： 准备鱼和香糟。将鱼洗净，切成块状，晾干。加入适量的油，加热后将鱼块煎至两面金黄色。加入适量的料酒、生抽、葱段等调料，加入适量清水。大火烧开后转小火慢炖。将炖好的鱼块捞出，晾凉后装盘。
2、条糟鱼，适量葱姜蒜和料酒，一勺酱油，适量十三香。生姜切末备用，糟鱼从中间切开，鱼背划花刀，起锅烧油，炸至两面金黄捞出。
3、装坛时装八分满就可，因酒糟随着温度的不同还是会有发酵必须预留空间才行，最后封坛放置阴凉处，糟鱼的制做过程终于完成，接下来所要做的就是两到三个月的等待。
4、糟鱼的做法如下：材料/工具：鱼肉、盐、料酒、姜、葱、白胡椒粉、碗、锅、冰箱、油、勺、糖、醋、蒜。将鱼肉洗净，切成适当大小的块状。将鱼肉块放入碗中并撒上适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
5、自制糟鱼的做法 鲫鱼洗干净，去腮去鳞。洗干净晾干备孕 将小家伙下油锅使劲炸，最好用长筷子，快熟透的时候会噗噗的，小心烫手。将各种调料洗干净放入高压锅中。
糟鱼怎么做法好吃
1、河南五香糟鱼的做法如下整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
2、糟鱼的做法如下：材料/工具：鱼肉、盐、料酒、姜、葱、白胡椒粉、碗、锅、冰箱、油、勺、糖、醋、蒜。将鱼肉洗净，切成适当大小的块状。将鱼肉块放入碗中并撒上适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。
3、糟鱼的做法步骤如下：材料准备：四五斤鱼、大葱、生姜、干椒、大茴、花椒。把鱼放入七八成热的油锅里炸至微微发黄即可。将炸好的鱼有序码放在高压锅内胆里。
4、舟山糟鱼的做法步骤： 第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。
糟鱼怎样做又烂又好吃
1、制作糟鱼的所需材料有罗非鱼、糟辣酱、姜、大蒜、油、白糖、生抽、盐。罗非鱼洗净，抹少许盐腌制。大蒜切片，姜切丝。锅中烧油煎鱼至两面金黄后盛出。锅里再放油，炒香大蒜和姜丝。
2、将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内，腌10天，即成糟鱼；使用时从坛内取出糟鱼，盛入碗中，淋入适量的熟猪油，上笼蒸熟即可。●苗寨糟鱼糟鱼是苗家的传统食品。香、甜、酸、辣兼具。美味可口。
3、小鲫鱼 500g 葱三颗 姜一块 八角两个 桂皮一小块 盐适量 糖少许 白酒两瓶盖 醋适量 酱油少许 鸡精少许 水适量 五香糟鱼的做法 1 买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不要刮鳞片。
4、糟鱼洗净，摆上薄薄一层面粉，如图所示。下热油中煎成两面金黄色。葱切段，姜蒜切片，如图所示。用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。将葱姜蒜平铺在高压锅底部，如图所示。
5、装坛时装八分满就可，因酒糟随着温度的不同还是会有发酵必须预留空间才行，最后封坛放置阴凉处，糟鱼的制做过程终于完成，接下来所要做的就是两到三个月的等待。
做糟鱼最简单方法
准备鱼和香糟。将鱼洗净，切成块状，晾干。加入适量的油，加热后将鱼块煎至两面金黄色。加入适量的料酒、生抽、葱段等调料，加入适量清水。大火烧开后转小火慢炖。将炖好的鱼块捞出，晾凉后装盘。
舟山糟鱼的做法步骤： 第1步、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。 第2步、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。 第3步、锅中热油炸制鱼块。 第4步、锅中热油煸香蒜末、姜末。 第5步、倒入酒糟、生抽煮沸。 第6步、加入辣椒粉。
制作糟鱼的步骤如下：准备材料 首先，您需要准备以下材料：新鲜鱼（比如草鱼或鲫鱼）、酒糟（可用米酒糟或黄酒糟）、盐、生姜、大葱、料酒、白糖和清水。处理鱼 将鱼去鳞、去内脏，然后洗净。
