丰富多彩的肉类菜谱大全
1、肉类菜谱大全包括以下几种：牛肉类 清汤牛腩：将牛腩焯水后，与八角、葱姜慢炖，最后加盐调味，汤汁鲜美浓郁。 红烧牛肉：爆炒牛肉块后，加入红糖、豆瓣酱等调料烧煮，色泽红亮，美味可口。猪肉类 酱爆肉丁：瘦肉丁炒至变色后加入豆瓣酱等调料炒匀，既有豆酱的咸香味，又带有醋的酸甜。
2、肉类菜品 糖醋里脊：酸甜可口，深受大众喜爱。 红烧肉：经典红烧肉，肥而不腻，入口即化。 土豆炖肉：土豆与肉的完美结合，炖至软烂入味。 青椒鸡块：青椒的清香与鸡块的鲜美相互映衬。 爆炒肉丁：肉质鲜嫩，辣味适中，非常下饭。 葱爆羊肉：羊肉与葱花的搭配，香气扑鼻。
3、- 蒸松肉：以松花蛋（皮蛋）与猪肉搭配，口感独特。- 酱汁肉：用酱汁慢炖，肉质酥烂，酱香浓郁。- 米粉肉：以米粉包裹猪肉，软糯鲜香。- 回锅肉：五花肉切片回锅炒制，色香味俱佳。- 木须肉：蛋花与猪肉丝的完美融合，营养丰富。- 葱爆肉：葱香四溢，肉片鲜嫩，下饭佳品。
肉菜的做法有哪些(有什么肉类菜谱大全)
1、周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。
2、烧肉炖粉条：以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材，通过炖煮的方式烹饪，味道醇厚。 糖醋排骨：选用新鲜猪子排，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜适中。 茄汁熘里脊：以猪里脊为主料，搭配色泽红亮的茄汁，酸甜适口，外焦里嫩。
3、辣椒炒肉 用料：姿备悔 猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。辣椒斜刀切段， 姜蒜我都是用拍的 （感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。
4、梅菜扣肉 材料： 肥猪肉、梅干菜、酱油、糖、料酒、姜、葱 做法： 将肥猪肉煮熟后切片，梅干菜泡发后炒香，肉片与梅干菜交替码在碗中，加入调料蒸制，最后倒扣在盘中。
5、农家小炒肉 材料：瘦猪肉150克、五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量 做法：- 将瘦肉、五花肉、大蒜切片，尖椒切条。- 瘦肉加盐、黄酒、老抽、生粉腌制5分钟后炒制。- 先煸炒五花肉至出油，再加入蒜片和尖椒炒香。- 最后加入瘦肉，调味后翻炒均匀即可。
6、做法： 羊肉切薄片，用米酒、淀粉腌制10分钟； 热油爆香姜片、花椒、干辣椒，下羊肉爆炒至变色； 加蒜苗段、酱油、盐，翻炒出锅。
电压力锅菜谱
以下是适合电压力锅的菜谱：家常肉类菜谱 红烧肉：选用带着皮和肥膘的五花肉，加入少量盐和糖，在电压力锅中煮熟。需注意焦糖形成速度极快，操作时要小心。 酱烤小鸡腿：将小鸡腿浸泡在料汁中腌制两小时以上，最好腌制过夜，然后在电压力锅中煮熟，最后在平底锅中两面烤至酥脆。
鸡腿肉切块，土豆、胡萝卜和洋葱切块。 电压力锅选择“肉类”模式，加入鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱和咖喱块，加水至刚好没过食材。 盖上锅盖，启动压力锅，烹饪时间约15分钟。 完成后自然泄压，搅拌均匀即可。 南瓜粥 材料：南瓜300克，大米100克，水适量，冰糖适量。
美的电压力锅菜谱推荐如下：红烧肉 原料：五花肉、酱油、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、葱、料酒、白糖、盐。制作方法：五花肉焯水后切块，加入调料和水，放入电压力锅，按肉煮熟的时间选择程序。酱牛肉 原料：牛肉、酱油、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、盐、糖。
方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
