芹菜香干怎么做
1、水芹和香干都切成寸段。锅中放油烧热，先放水芹炒出香味，放盐。最后放香干拌匀即可。小提示：因为水芹本身的水分充足，离了水就容易烂掉，所以水芹最好是买回就吃，尽量不要久放。即便一次吃不完，也要放水里保存。上面水芹菜香干的做法就讲解到这里了，非常简单的一道家常菜。
2、准备好芹菜和香干，将芹菜洗净切段，香干切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入芹菜煸炒，炒至芹菜变软。加入香干，翻炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。这样做出来的芹菜香干色香味俱佳，口感鲜美，非常下饭。
3、芹菜香干的制作方法主要是炒制，以芹菜香干炒蛋为例，具体做法如下：准备材料：芹菜适量香干适量鸡蛋2个盐适量油适量食材处理：将芹菜切成小段备用。香干也切成小块备用。鸡蛋打散备用。炒制过程：热锅加油，先放入香干煸炒至微黄色。加入芹菜一同煸炒，直至芹菜变软。倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
4、首先，将芹菜的叶子摘掉并洗净。接着，将洗净的芹菜切成段，同时，将葱姜切成丝备用。接下来，将香干和红椒冲洗干净后，切成细条。锅中加入适量的清水烧开，并加入少许盐。将芹菜放入进行焯水，待芹菜变色后捞出，迅速过冷水并沥干。
芹菜香干肉丝(芹菜香干怎么做)
1、芹菜去根洗净，用沸水焯过，切成细丝；香豆腐干、猪肉分别切成细丝。油锅烧热后，放入肉丝煸炒至八成熟时，放入芹菜、香豆腐干丝、酱油，炒熟即成。佐餐食用。香干肉丝 材料：1．主料：猪瘦肉75克。做法：1．将瘦肉批成薄片，切成丝，香干批成薄片。
2、首先要把香干切成片，猪瘦肉也需要切片，之后用生抽、鸡精、生粉，在其中加入一点点的清水拌匀，腌制十分钟左右就可以了，之后我们把芹菜切成段，胡萝卜、姜、蒜需要分别切片，同时香菇泡软之后要切成丝，在锅中需要放上较多的油，烧热之后再倒入猪肉，用大火迅速划菜，炒到变色的时候就可以装盘备用。
3、制作步骤： 腌制肉丝：将猪里脊肉洗净切成丝，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉拌匀腌制20分钟，以便更好地入味。 准备配菜：将香干切成丝，芹菜也切成丝，小葱、姜、大蒜切碎备用。 炒肉丝：热锅凉油，待油热后放入里脊肉丝翻炒至变色后捞出备用，避免肉丝炒老。
4、如何做芹菜香干肉丝，把小里脊肉切丝。切好肉丝以后放入盘中。加一点黄油，盐，淀粉，抓匀。用保鲜膜封好。放冰箱冷藏一个半小时以上。口感更好、芹菜选择香芹，然后用手掰成段。最好去掉芹菜的筋。锅中加入清水，盐和食用油，然后芹菜焯一下水。然后豆干焯一下水去除豆腥味。
5、准备肉丝：把小里脊肉切成细细的肉丝，然后放到盘子里。加一点黄油、盐、淀粉，用手抓匀，让肉丝们都裹上这些调料。用保鲜膜把盘子封好，放到冰箱里冷藏一个半小时以上，这样肉丝口感会更棒！处理芹菜和香干：芹菜要选择香芹哦，用手轻轻掰成段，记得把芹菜的筋去掉，这样口感更好。
6、芹菜香干炒肉丝的做法来啦，超简单的哦！切菜备料：香干要切成条状，就像小火车一样排好队。猪瘦肉呢，得切丝，加点生粉、少许盐和料酒，给它做个“按摩”，腌一下。芹菜也要切段，长短适中，别太长了哦。
芹菜香干的做法有哪些
1、选择优质五香干，先经过沸水去豆腥味，然后切成粗丝，过油后备用。这样做不仅能提升菜肴的口感，还能让五香干的香味更加浓郁。将猪肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合腌制，然后用植物油调开。这样炒出的肉丝色泽诱人，鲜嫩可口。在处理芹菜时，建议不要使用刀具切段，而是用手揪成一段一段的。
2、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽非常漂亮。芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
3、准备好芹菜和香干，将芹菜洗净切段，香干切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入芹菜煸炒，炒至芹菜变软。加入香干，翻炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。这样做出来的芹菜香干色香味俱佳，口感鲜美，非常下饭。
4、首先，选用优质五香干，经过沸水焯烫去除豆腥味，然后切成粗丝，并经过油处理备用。这一步骤确保了五香干的口感和香味。接下来，将肉丝与淀粉、食盐、老抽混合均匀，用植物油调和，这样的处理能使炒出的肉丝色泽更加诱人，提升整道菜的视觉效果。
