干辣椒怎么做辣椒酱（干辣椒怎么做辣椒酱大厨亲手视频）

干辣椒怎样才能做成辣椒酱

材料：5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两（干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种）。干辣椒先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。把干辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

准备材料：干辣椒、芝麻、油、醋、酱油。将芝麻和干辣椒放入多功能食品加工机磨成粉。锅倒油烧热，将热油浇到辣椒粉上，加醋、酱油拌匀即可。辣椒酱的特点：色：辣椒酱经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。

将干辣椒用剪刀剪碎或者用擀面杖压碎，取出辣椒籽备用。将大蒜和生姜剁碎备用。热锅凉油，将食用油倒入适量。将剁碎的大蒜和生姜放入锅中炒香。加入剪碎的辣椒一起翻炒，让辣椒的香味充分出来。炒至辣椒的颜色变深，出现辣椒的香味后，加入适量的食盐继续翻炒。

p步骤五：将炒好的蒜与捣碎的辣椒混合，再加入几滴香油，搅拌均匀，即成香辣的干辣椒酱。p干辣椒酱制作方法之二 p所需材料：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，盐2勺，味精少许。p步骤一：将干辣椒和花椒烘烤至干，然后捣成碎末。p步骤二：将熟花生去皮，再捣碎。

1、材料：5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两（干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种）。干辣椒先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。把干辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

2、准备材料：干辣椒、芝麻、油、醋、酱油。将芝麻和干辣椒放入多功能食品加工机磨成粉。锅倒油烧热，将热油浇到辣椒粉上，加醋、酱油拌匀即可。辣椒酱的特点：色：辣椒酱经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。

3、干辣椒做辣椒酱的做法蒜切碎，干辣椒用热水泡软，与其他材料在果汁机内完全搅成酱，倒入锅中煮开即可。辣椒酱就完成了。

4、p干辣椒酱制作方法之一 p所需材料：干辣椒，花椒，大料，香油，蒜瓣。p步骤一：将干辣椒置于锅中，开小火烘烤。目的是使辣椒更易于捣碎，同时锅中无需加入任何油。p步骤二：烘烤完成后，将辣椒捣碎，然后放入一个盘中。如果蒜臼较小，可以分次捣碎。p步骤三：剥去蒜皮，洗净，切碎。

5、Step 1：准备材料你需要准备好一些晒干的辣椒，辣椒的品种可以根据个人口味选择。除了辣椒之外，你还需要一些调味品，如食盐、食用油、大蒜等。准备好这些材料之后，就可以开始制作辣椒酱了。Step 2：处理辣椒将晒干的辣椒放入食物加工器中，搅拌成较为细腻的粉末。

准备材料：干辣椒、芝麻、油、醋、酱油。将芝麻和干辣椒放入多功能食品加工机磨成粉。锅倒油烧热，将热油浇到辣椒粉上，加醋、酱油拌匀即可。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。

晒干的辣椒怎样做辣椒酱 Step 1：准备材料你需要准备好一些晒干的辣椒，辣椒的品种可以根据个人口味选择。除了辣椒之外，你还需要一些调味品，如食盐、食用油、大蒜等。准备好这些材料之后，就可以开始制作辣椒酱了。Step 2：处理辣椒将晒干的辣椒放入食物加工器中，搅拌成较为细腻的粉末。

p干辣椒酱制作方法之一 p所需材料：干辣椒，花椒，大料，香油，蒜瓣。p步骤一：将干辣椒置于锅中，开小火烘烤。目的是使辣椒更易于捣碎，同时锅中无需加入任何油。p步骤二：烘烤完成后，将辣椒捣碎，然后放入一个盘中。如果蒜臼较小，可以分次捣碎。p步骤三：剥去蒜皮，洗净，切碎。

斤干红辣椒能做1斤左右辣椒酱，制作辣椒酱的时候一定要注意戴手套进行，因为干红辣椒是非常辣手的，如果不戴手套就处理它的话，手有可能会一天都火辣辣的难受。还有就是辅料的放置可以根据实际情况来定。

自制辣椒酱是一种美味且简单的调味品，可以为你的菜肴增添风味。以下是一种使用干辣椒制作辣椒酱的方法：准备材料：首先，你需要准备一些干辣椒。根据你的口味和所需的辣度，可以选择不同种类的干辣椒。此外，你还需要一些大蒜、姜、食用油（如花生油或菜籽油）、酱油、白糖、盐和醋。

干辣椒做辣椒酱的做法蒜切碎，干辣椒用热水泡软，与其他材料在果汁机内完全搅成酱，倒入锅中煮开即可。辣椒酱就完成了。