懒人自制凉皮,不洗面,记住水粉比例,筋道不发硬,2分钟学会做
1、蒸凉皮所需材料。 先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。 接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。
2、如果你也爱吃凉皮，那不妨来试试我这道懒人快手凉皮吧，味道超赞的。
3、黄瓜凉皮：用料：黄瓜，面粉，玉米淀粉，植物油，胡萝卜，蒜泥，生抽，香醋，辣椒油，香油，花生碎。做法 准备三根黄瓜清洗干净，洗好后也可以用盐水泡一会儿，洗净后的黄瓜将皮削掉。
简易凉皮(免洗)的做法步骤图,怎么做好吃
1、第一步：准备一个大盘，放入400克高筋面粉，倒入400克清水，朝着一个方向，搅拌几分钟，让面糊起筋，口感更劲道。搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟。第二步：来准备凉皮的最佳搭档，把黄瓜洗净，切成细丝就可以了。
2、先把面粉和淀粉还有盐放入碗中，这里的面粉要用高筋面粉，如果家里没有的话，用普通面粉也可以，只是口感上稍有些差别，淀粉用红薯淀粉做好，加盐的目的是可以增加凉皮的筋性。
3、下面我来给大家分享一下制作凉皮的方法，这种做法太简单了，新手一次做成功，口感也不错，建议尝试。凉皮的做法步骤：准备好普通面粉，取适量倒进干净的碗内，再加一勺食盐搅拌，然后再加少量玉米淀粉，搅拌均匀。
4、切条。手工凉皮的做法图解151红尖椒、辣椒粉过油，做成油泼辣子。用辣子油、生抽、蚝油、盐、醋，拌好海带豆芽，最后再与凉皮拌均匀。注意凉皮不要使劲拌，以防烂掉，自家做的，没有胶之类的东西，没那么筋道。
不洗面的凉皮怎么做?
1、将黄瓜、香菜、葱、绿豆芽洗净，黄瓜切丝，香菜、葱切粒，蒜切碎，绿豆芽焯水，花生炒熟，叉烧切片，备用。
2、首先我们将面粉放入一个稍微大一点的碗中，加入淀粉以及2g食盐。用清水和面，温度不要太高了，然后将食材都做成面糊效果，这个面糊不要做得太干。
3、准备三根黄瓜清洗干净，洗好后也可以用盐水泡一会儿，洗净后的黄瓜将皮削掉。削下来的黄瓜皮放入榨汁机内，加入400毫升清水，按下榨汁键搅拌成黄瓜汁。
4、不洗面凉皮的做法：主料：面粉100g玉米淀粉10 g鸡蛋2个碱面33g。辅料：黄瓜1根；芝麻酱四勺；辣椒油3勺；醋2勺；蒜泥2勺；香油1小勺；鸡精1小勺；盐1小勺。准备面粉。面粉里加入鸡蛋碱面玉米淀粉。
5、凉皮的做法 步骤面粉里放入盐。盐的目的是加速老化面团，让面团的筋度更紧致 步骤将面加入适当的水，揉成光滑的面团。面团的最好是比较柔软。太硬，面团湿度不够，在后面浸泡过程中，面筋不容易形成一个完整的团。
6、第五步，拌均匀后，加入适量的芝麻酱，最后加上点醋，调匀后，浇在凉皮上面，充分搅拌均匀，便可以开始享用了。
