香肠10斤肉配料比例
广味香肠10斤肉的配料是，猪肉10斤4肥6瘦最香、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克，选用。
斤香肠的配方为猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。
一般情况下，10斤肉灌香肠的配料比例为：猪肉10斤、高度白酒100毫升、肠衣100克、白糖250克、盐100克、胡椒粉20克、生抽150克、红曲粉10克、姜粉10克、辣椒粉50克（不吃辣可不放）。这个比例可以根据个人口味进行调整。
香肠10斤肉配料比例是10：1。 配料为：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精橡滑40克；姜50克、蒜100克（选用）。
麻辣香肠10斤的配料包括：猪前腿肉10斤、花椒面150克、辣椒面100克、盐200克、白糖50克、高度白酒150克、生抽50克、料酒100克。将猪前腿肉切成条状，用高度白酒消毒，再加入所有调料拌匀，灌入肠衣中，扎紧两端，晾晒一周至香肠干燥即可。
十斤肉灌香肠配料表：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香），盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。
拌料机哪家好
1、Pinlo搅拌料理机Pro是按压式的，声音也不会很响，像之前的料理机，每次用宝宝就会害怕，所以在榨汁的时候，就会把宝宝带出去。Pinlo搅拌料理机Pro不仅仅能做果汁，还可以和研磨杯配套，磨五谷、咖啡豆都是很OK的。
2、好。河南郑州富兴饲料拌料机具有结构合理、使用方便、占地面积小、噪音低、无粉尘。节能、环保、装卸物料方便、经久耐用、残存物料易清理，易保养维护一机多用等优点。
3、破壁料理机哪个牌子好 奥克斯 奥克斯是一家致力于智能电力设备、家用电器、移动智能终端等现代制造业，地产、医疗健康、投资等现代服务业，综合发展的企业集团。
4、九阳搅拌机是销量比较好的一个品牌产品。该品牌的搅拌机质量过硬，产品种类也比较多。大家都知道九阳只专门生产小家电的品牌，它的豆浆机、电饭煲占领着大部分的市场份额。九阳的搅拌机几乎囊括了各个类型的产品。
5、塑料颗粒混料机福建省骏旗机械工贸有限公司制作的比较好。
6、国产料理机哪个牌子好Kingpro料理机Kingpro料理机来自我国台湾，功能全面多样，其中包含蒸、煮、搅拌、破碎等等，其每转动一次的力度是45000转，电机运动速度快，有多年的经验积累，得到数十个国家专利。
自己做香肠的调料配方比例
1、我认为自己灌香肠的配料表以10公斤肉为例：400克白糖、30克味精、200-300克白酒、300-400克精盐、600克生姜汁。还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右。
2、香肠调料配方比例大全有盐10g、花椒粉3g、辣椒面10g、孜然粉5g、大蒜10g、白酒10g。麻辣香肠调料配方包括盐10g、花椒粉3g、辣椒面10g、孜然粉5g、大蒜10g、白酒10g。
3、主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7） 辅料：2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个。
4、十斤肉灌香肠的配料表：10斤肉、100克食盐、200克白糖、150克白酒、150克酱油、100克味精、100克胡椒粉、100克五香粉、50克肠衣。
