红毛薯的做法
1、酒椒炒毛薯 主料是红毛薯，酒酿辣椒、味精、湿淀粉、白醋、色拉油、盐。做法：毛红薯刮起外皮，洗净后切4×3厘米、厚0.1厘米的片；酒椒斜刀切厚1厘米的圈；香葱切长3厘米的段。
2、作法：脚板薯掀起表皮，清洗再切4牙周3公分、厚0.1公分的片；酒椒斜刀切薄1公分的圈；小香葱切长3公分的段。冷水内放进白米醋，入脚板薯浸漂一下，沥干水份。
3、首先把脚板薯去皮，切成块，猪瘦肉切成片，姜切片，葱切成末。2开小火，砂锅中放少许橄榄油，放入瘦肉片，姜片，炒至肉变色。3放入开水，加入脚板薯块，加盖大火煮开，转小火炖煮。
4、食材准备。银耳冷水泡发，撕成小朵。放入电饭锅内胆里，倒入足够的清水，煮一个小时。差不多的时候把大薯洗净泥巴，削皮，冲洗干净，切块，泡在水里以防氧化。一个小时后，放入大薯。
5、脚板薯 1个 红薯粉 300克 面粉 200克 盐 2勺 十三香 适量 葱花 适量 油炸脚板薯的做法 去年十月买的脚板薯，现在还是完好无缺。脚板薯削皮后，切成小块。把切好的脚板薯放入料理机搅碎。
6、大薯和毛薯可以供人类食用，而且食用方法有很多种，最简单的食用方法就是把它们表面的细毛去掉，然后放在蒸锅中蒸制，开锅以后需要蒸制二十分钟，然后取出，去皮，再醮食白糖就可以。
炸毛薯丸子怎么做好吃
把面团揪小块搓圆，然后把小丸子放到芝麻堆里滚一滚，裹上一层芝麻，或者裹上面包糠也是可以的红薯丸子，是非常好吃的。
要制作松软好吃的炸红薯丸子，可以参考以下步骤： 准备食材：除了常规的红薯、糯米粉等，还可以加入一些牛奶和白糖，增加口感和风味。 制作红薯馅：将红薯去皮切块，上锅蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉，揉成团。
拌匀。炸土豆丸子的做法步骤6加点面粉。炸土豆丸子的做法步骤7再拌匀。炸土豆丸子的做法步骤8炒锅热油，用小勺一个个把和好的土豆放入油锅。用手直接攥也可以。炸土豆丸子的做法步骤9炸制两面金黄熟透即可。
和面的话，使用普通的面粉就可以，也可以放入点糯米粉。红薯中本身就含有淀粉成分，但由于淀粉的附着性不好，所以不加面粉的话，红薯丸子可能一下锅就会散掉的。加入面粉后，红薯丸子不容易散，这样炸出来的丸子才好吃。
将鸡蛋磕入土豆泥碗中，加精盐、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分搅拌上劲。 炒锅内放植物油，烧至八成热时将搅上劲的土豆泥挤成大小均匀的丸子放热油中炸至金黄色，捞出沥油，装盘，趁热上桌供食。
小毛薯怎么做好吃
毛薯糖水 这是一种甜品做法，特别适合夏天食用。将毛薯去皮切块，放入锅中加水煮沸，然后加入冰糖、姜片，转小火煮至毛薯软糯，汤汁略微粘稠即可。也可以加入一些椰奶或者牛奶，增加风味。
首先将毛薯丝飞水后捞出控水，将青红椒、洋葱炒至变色后加入毛薯丝，再加入调味料翻炒均匀即可。第三种做法： 海南毛薯糯米粥的制作。将海南毛薯切成小块，备好糯米，清水和适量白糖。
把甜薯表皮上的沙土清洗干净。逐一把所有的甜薯表皮抹一层盐。（在蒸的过程中甜薯表皮会裂开，盐会渗进去，带有少许的咸味更好吃）高压锅注入适量的水，放入蒸架，把甜薯置于蒸架上。
毛薯糖水怎么煮?
1、煮开会起泡，要及时关火，防止溢出；等到薯片煮熟，放入南芡；再次煮开的时候放入枸杞，就可以离火开吃了。南芡毛薯糖水成品图 烹饪技巧 煮糖水一定要用冰糖，黄冰最好；芡实、毛毛薯都是南方产物，不是很好买。
2、步骤1：清水、黄冰糖煮开。步骤2：准备食材。步骤3：把毛薯去皮、洗干净、切薄片。步骤4：南芡解冻、洗干净、控水。步骤5：冰糖融化到一半以上的时候，放入薯片。步骤6：煮开会起泡，要及时关火，防止溢出。
3、锅里放入木薯，加入没过木薯的清水量，开始插上电源煮制。煮制1小时左右，木薯变得软绵加入适量片糖。煮制糖融化即可。
4、煮木薯糖水需要准备木薯、冰糖和适量的水。首先，将木薯去皮洗净后切成小块，接着放入锅中加入足够的水，煮沸后转小火煮至木薯变软。然后，根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全融化，搅拌均匀即可。
5、等大火煮开之后用中小火炖40分钟左右，直到木薯表面有裂开或者是软糯为止；然后我们拿一个闲置的空碗把鸡蛋打入把蛋液倒入锅中，倒进去之后迅速拿筷子搅拌均匀；最后我们把准备好的红糖放入，等红糖化了即可出锅。
6、怎么煮木薯糖水糯 想要制作出口感软糯的木薯糖水的话，就要先准备适量的木薯并给它去皮、切块。注意这里我们不可把木薯切成大块，因为木薯太大的话既不方便使用也不易煮糯。
海南毛薯怎么做好吃
1、首先，我们可以将海南毛薯煮熟，去皮切成小块，用榨汁机榨成薯泥，加入适量糯米粉和糖粉搅拌均匀，揉成小球，放入沸水中煮至浮起即可。这样做出来的海南毛薯球口感柔软，甜度适中，非常适合作为甜点或下午茶食品。
2、此食材不仅营养健康，而且独具特色。第二种做法：海南毛薯酸辣炒制法。将海南毛薯去皮切成丝，青椒、红椒和洋葱也切成丝状，另外准备适量的白醋、酱油、糖和盐等调味料。
3、凉拌毛薯 毛薯洗净去皮，切片。用开水烫一遍。胃不好的人，最好烫一下，夏天吃冰镇的。根据自己要的温度烫凉薯后，将水过滤掉。放入少许盐、糖、麻油，一点点味精和醋，搅拌均匀。
4、毛薯可以通过多种方式制作，但最好吃的方式是烤毛薯。烤毛薯能够充分展现其独特的香甜味和粉糯口感。在烤制过程中，毛薯的糖分得到充分的焦糖化，产生令人垂涎的香气，同时保持其内部湿润和多汁，使其口感达到最佳。
