一、根据麦芽浓度分类：
1.低浓度啤酒。麦芽浓度为2.5至8p，酒精含量不应超过2.2%。
2、中浓度啤酒。生麦芽的浓度为9至12p，酒精含量不能超过3.5%。我们国家的大多数啤酒都是这种。
3.高浓度啤酒。生麦芽的浓度为13至22p，酒精含量不能超过5.5%。
二、根据啤酒色泽分类：1.淡啤酒。这种啤酒颜色比较浅，淡黄色或金黄色，口感清淡醇厚，市场上常喝的啤酒就属于这一类。
2.烈性啤酒。这种啤酒不像淡啤酒那么常见，一般呈红褐色，口味纯正，略带苦味。浓香型艾尔啤酒是典型的浓香型啤酒。
3.黑啤。相信大家对这种啤酒都很熟悉。是的，慕尼黑啤酒是典型的黑啤。这种啤酒色泽乌黑，麦芽味醇厚，泡沫细腻。
三、按灭菌方法不同：1.生啤酒。生啤酒是未经高温灭菌的啤酒。最好在一周内完成。
2.熟啤酒。与生啤酒相反，高温灭菌的啤酒是熟啤酒，保质期长，但口感比生啤酒差很多。
3.纯生啤酒。纯生啤酒虽然没有经过高温灭菌，但经过其他方法灭菌。味道类似于生啤酒。
