东北大扁豆怎么做好吃(扁豆面怎么做好吃)

1.准备材料:扁豆角400克、姜葱少许、干红辣椒少许、胡椒粉少许、盐少许、橄榄油适量。

2.扁豆角洗净，晾干后切成细丝。

3.放置盘子以备后用。

4.姜切丝，洋葱切丁，干红辣椒切丝。

5.炒锅烧热沥干油，放入几个辣椒炒香，然后倒入食材翻炒几下出香味。

6.倒入切好的豆角，快速翻炒均匀。

7.适当的时候加点水，避免干锅，豆角变成翠绿色的时候放一点盐。

8、搅拌均匀出锅。