板栗的冷藏时间与板栗的品质和状态有一定的关系。如果板栗的成熟度不好或板栗已经去皮，则只能存放3-5天左右。如果储存时间太长，它很容易长虫子或改变颜色和味道。板栗完好的话会保存很久，保存好的话可以保存1个月左右。
板栗，最早见于古籍《诗经》，说明板栗的栽培历史在中国至少有2500年的历史。板栗原产中国，是中国最早的著名坚果之一，年产量居世界第一。中国的栗子是世界上质量最好、营养丰富的栗子。油炸后，它的肉质细腻，香甜可口，很受欢迎。
河北板栗资源丰富，出口量居全国第一。迁西、遵化、兴隆等燕山山脉是中国重要的板栗出口基地，其产品享誉国内外，尤其是日本，素有“天津李赣”之称，久负盛名，深受日本人民的喜爱。
