1.准备材料:花菜梗、泡椒、盐、糖、醋、蒜、油、香油。
2.把准备好的花菜梗洗净切成小块。
3.加入盐，腌制20分钟，然后洗净沥干备用。
4.将米椒切碎，放入碗中备用。
5.加入酱油、糖、醋、姜丝和蒜制成汁。
6.将花菜梗放入容器中，倒入准备好的料汁。
7、密封1-2天即可食用。
菜花，又名花菜、花椰菜或菜花，是十字花科一年生植物，又名菜花、花椰菜、菜花和卷心菜。原产于地中海东岸，19世纪初传入中国。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。
花椰菜根系发达，再生能力强，适合育苗移栽。在0℃以下容易被冻坏，25℃以上很难形成花球。叶片的生长和抽薹开花需要温暖，适宜的温度为20-25℃。花球的形成要经历低温春化阶段。花椰菜对光照条件要求不严格，但对水分要求严格，既不耐涝也不耐旱。对土壤适应性强，但以有机质高、土层深厚的沙壤土为最佳。适宜的土壤pH值为5.5-6.6。耐盐性强，在含盐0.3%-0.5%的土壤中仍能正常生长。
