鱼峰区的美食有辣椒骨、酸肉、柳州米粉、蜂窝芋头角、牛肉蒸饺等。
1.椒骨:椒骨是将杀死的猪、牛或其他家畜的骨头捣碎，与干辣椒粉、姜、胡椒、五香粉、酒、盐等混合制成的。，并密封在罐中。半个月后（储存时间越长越好），可以吃到的独特食物又香又辣，可以刺激食欲。它是苗族家庭的常规食物，也是待客的好食物。
2.酸肉:酸鱼和酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人和节日聚会的必需品。酸鱼也是苗族人举行喜事必不可少的食物。一对酸鱼和一只酸鸭对新娘来说是不可或缺的。嫁给大酸鹅被认为是一种礼物。侗族和苗族一样都喜欢酸味，号称“三天不吃酸，走下就逃。”侗族美食中，一半以上都是酸的，可谓“无一不酸”。
3、柳州米粉:柳州米粉米粉是柳州早餐的首选。有切粉和压粉两种。肉类菜肴有三种:新鲜的，烤的，香肠，酥肉，猪蹄，牛腩等。香喷喷的粉主要靠汤火、原料和调料。大街小巷有很多著名的米线摊。别看店小，但东西很正宗。
4.蜂窝芋角:蜂窝芋角是广西特产，以正宗的荔浦槟榔芋为主要原料，配以叉烧、大葱、烂皮等馅料，在油中炸至颜色金黄，使其看起来像蜂窝，吃起来又香又脆。这种点心是柳州著名的小吃之一。
5.牛肉蒸饺:是柳州茶庄的“珍膳包”。要测试茶馆的茶是否优秀，内行人会知道牛肉蒸饺用料讲究，有专门的人负责制作。这个点光滑多汁，外表有光泽，调味准确适当。
