一块熏肉和肥肉、250克大葱和三个红辣椒。
将洋葱头上的叶子和茎去掉，留下1/3的洋葱头清洗干净，用刀背拍平。
蜡脂切片，红辣椒切碎，蜡脂下锅炒出油。
炒洋葱，加入胡椒粉炒至变软。
加入一勺酱油，加入适量的盐，翻炒均匀后捞出。
腊肉：腊肉是指将肉腌制后烘烤（或在阳光下暴晒）而成的加工品。腊肉防腐能力强，可以延长储存时间，增加独特风味，这是与腊肉的主要区别。腊肉不是腊月做的，而是腌制的。腊月蜡(à)和腊肉蜡(xρ)在古汉语中不是同一个字，即腊月蜡是传统的蜡，腊肉蜡本来就是腊月蜡的简化字。因此，腊肉之所以被称为腊肉，至于现在人们为什么读là而不是Xι，可能真的与腊月腊月做年夜饭有关，只是简体字使这两个词无法区分。
