蒸鸡的腌制方法如下(蒸鸡的腌料)

1.食材:鸡肉和山药。辅料:红枣、枸杞、生姜、盐、酱油、黄酒、玉米淀粉。

2.鸡肉切块，加入盐、黄酒、酱油和生粉拌匀腌制1小时。

3.加入山药、红枣、枸杞和生姜。蒸锅烧水，放入鸡块蒸10分钟。

鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质比例高、种类多、消化率高。易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。