食材:肉蟹、葱、姜、蒜、油、糖、红99香辣烧鸡调料、红99火锅调料、料酒。
1.用清水将肉蟹洗净，然后去壳。
2.将螃蟹的鳃、胃和肠切成小块，用小牙刷清洗干净。
3.洋葱和生姜洗净，大蒜去皮，洋葱切成段，生姜切成片。
4.把油倒进锅里。油三成热时，加入红99火锅底料和红99辣烧鸡底料炒出麻辣香味。
5.加入姜片、葱片和蟹块，倒入料酒、糖翻炒。翻炒约5分钟，直到所有螃蟹变红。
螃蟹:
它属于软体动物，十足目，甲壳动物，身体由硬壳保护，通过鳃呼吸。在分类学上，它与虾、龙虾和寄居蟹是同一种动物。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地上。常见的螃蟹有三疣梭子蟹、三疣梭子蟹、中华绒螯蟹和中华绒螯蟹（中华绒螯蟹、中华绒螯蟹和中华绒螯蟹）。
