你不能。石榴最长可以保存半年左右，因为石榴外面的果皮含有木质纤维，木质化后会保护里面的果肉。但是，如果石榴储存时间长了，由于水果本身的呼吸作用，它的味道会更差，并且它可能会在期间被自身的细菌破坏。存放一年的石榴一般不能食用。
冷藏:如果石榴买了不止一次，可以放在冰箱里保存。石榴是一种温性水果，适合在2-3度、不超过5度、湿度为85/100的条件下贮藏。一般直冷冰箱冷藏室的温度可以控制在5-15度之间，基本可以满足石榴的保鲜要求。储存时间约为15-30天。
悬挂保鲜:对于悬挂式果脯，采收时应留下一段果梗，用细绳扎成一串，挂在阴凉的房子里。或者用报纸或塑料薄膜将水果包裹起来，挂在温度变化不大的室内，可以保存到春节前后。如果储存石榴，需要提前半个月采收，过熟的石榴储存时容易腐烂。
稻草覆盖保存:选择通风阴凉/【/k0/】的房子，打扫干净，适当洒水保持室内清洁湿润，然后在地面上铺5-6厘米厚的稻草（或马尾松的新鲜松针），并在上面覆盖一层石榴和一层松针。储存期间，每隔15-20天翻堆一次，清除腐烂的水果并更换松针。耐储存的品种可以通过这种储存方法储存到第二年的4月和5月。储存水果前，用清水清洗果皮并预冷。
