1.蒜香鹅:鹅半只、盐少许、南乳1块、姜适量、蒜半个、酱油半碗、料酒3勺、酱油2勺、蚝油1勺、糖1勺。
姜、蒜、酱油、生抽、料酒、糖、南乳和蚝油全部混合在一起。
风鹅，煮至5成熟，捞起备用。
在锅里热油，将鹅煎至金黄色。
将酱汁倒入，加入一碗水，中火煮30分钟。
二、厚百叶蒸鹅:一只鹅腿和一个厚百叶。
将厚百叶切片，将鹅腿切成块，洗净，撒上黄酒、糖和味精。
蒸20分钟。
3.红烧鹅:1只鹅，4勺酱油，2勺南方牛奶，3勺鹅酱和1瓶Redmi。
鹅洗净切块，用生抽、南乳、生粉、花生油腌制1分钟。
将鹅放入油中炸至金黄色，将姜和蒜炒香，加入鹅酱炖15分钟。
