羊肉一块，适量的葱姜蒜，小半个胡萝卜，一个小土豆，两个蘑菇，几个菠菜，几根香菜，一勺番茄酱，适量的酱油，一小勺鸡精，适量的香油，两勺陈醋，一勺胡椒粉，适量的盐和三四碗清水。
1.准备好食材，全部切好备用。混合一块硬度适中的面团，揉几下使其覆盖。
2、锅里放适量油，放入肉片翻炒，翻炒至干，用一勺姜末和花椒粉去腥，放入葱姜翻炒一会儿，再喷点醋（去腥）。
3.倒入胡萝卜和土豆块翻炒一会儿，并尝试将其晾干以更好地品尝。
4、水煎好了，把胡萝卜和土豆煎好浇几碗水，主要看家里有多少人吃，不能太少，因为面汤煮的时候比较浓。
5.醒发好的面团，擀成6-7毫米厚的饼。用擀面杖用刀切手指宽的生面条，并用保鲜膜覆盖以防止面条变干。
6.根据你想吃的面条的类型，将面条按压或揉成圆条。
7.锅里的汤煮开了，面条变细了，它们被剁成小段放在锅里煮。加入蒜末、绿叶蔬菜、菠菜和油菜，并加入鸡肉香菜和香油调味。最后，倒入一些陈醋并品尝咸汤。
