食材:芦笋250克、鸡胸肉1块、大蒜4瓣、红辣椒3个、酱油2勺、料酒1勺、淀粉2勺、花椒粉1克、盐适量。
1.鸡胸肉洗净，用刀切成粗条。
2.将鸡肉条放入碗中，先加入料酒调味。
3、然后加入酱油调味上色。
4.加入淀粉可以锁住鸡肉条中的水分，使鸡肉条更加鲜嫩多汁。
5.将所有调味材料混合，腌制一会儿。
6.芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切成条，大蒜去皮切成薄片，红辣椒切成小丁。
7.锅中烧水，加入少量盐和食用油，保持蔬菜的颜色不变。将切好的芦笋倒入开水中烫至变色断生，捞出备用。
8.锅热后，倒入花生油。油热后，先炒蒜片，然后加入鸡片。火很快就旺了起来。
9.加入酱油调味上色。
10.加入胡椒粉增加味道。
11.当大火继续翻炒至鸡肉条变色时，加入焯过水的芦笋。
12、根据个人口味，加入适量的盐。
13.大火翻炒至所有食材和调味料混合均匀。加入小米辣，搅拌均匀后关火。
