七孔藕与九孔藕(七孔藕和九孔藕的区别在哪里图片)

七孔藕和九孔藕的区别是:外观不同、口感不同、吃法不同。

1、外观不同。七孔藕是指莲藕有七个孔，其表皮呈红色或褐色，颜色较深，表面粗糙，整体短小。九孔莲藕有九个孔，表皮光滑，颜色洁白，看起来更干净鲜嫩，九孔莲藕看起来更长更苗条。

2、味道不同。七孔藕淀粉含量较高，水分含量较低，口感像糯米粉。但是九孔莲藕淀粉含量较低，含水量较高，吃起来脆爽，还会有一点甜味。

3、饮食不同。七孔藕淀粉含量高，更适合煮汤，常用于炖排骨汤。九孔莲藕含水量高，适合清炒或凉拌。