意面要冷水下锅还是热水下锅(意面是冷水下锅煮还是热水下锅煮)

热水。如果意大利面又细又少，就在沸水中煮5分钟。因为细而少的意大利面加热面积大，加热时间缩短。意大利面更粗更多，需要很长时间，大约需要10分钟。

面食，又称意大利面条，是西餐中最接近中国人饮食习惯的糕点。意大利面有很多种，每种都有自己的名字，长度不同，其/【/k0/】心形被一些中国用户称为通心粉。

关于意大利面的起源，有人说它起源于古罗马，也有人说它是由凯尔波罗从中国经西西里岛传到欧洲的。作为面食的法定原料，杜兰小麦是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高面筋等特点。用杜兰小麦制成的意大利面呈黄色，耐煮，味道很好。