食材:鸡爪650克、姜片5克、料酒5克、柠檬1个、香菜5克、小米椒适量、大蒜15克、洋葱半个、米醋150克、酱油200克、陈醋50克、百香果15克、盐糖2克。
1、鸡爪去掉指甲，鸡爪剁成三段，冷水下锅。
2、加入姜片、料酒，煮6-8分钟，煮熟后捞出，放入冰水中冷却。
3.加入米醋、酱油、陈醋、百香果、盐和半勺糖。
4.混合均匀后，密封冷藏一晚即可食用。
鸡爪中含有大量的脂肪，可以维持体温和保护内脏，提供人体必需的脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。鸡爪还含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，有利于生长发育。鸡爪中含有丰富的铜元素，是人体健康不可或缺的微量营养素。这种营养素对血液、中枢神经系统和免疫系统、皮肤、毛发和骨骼组织、大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能具有非常重要的影响。
