辣椒炒肉的做法步骤文字说明(辣椒炒肉的做法视频)

材料:瘦肉200克、胡椒粉100克、油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽酱油1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、生抽酱油0.5茶匙、姜5克、蒜10克、香菜2棵。

1.红辣椒和香菜切成小块，姜和蒜切成小块，瘦肉切成小块。

2.肉片中加入适量的盐、糖、酱油、料酒和生粉。

3、锅热，放少许食用油，将肉片煸炒，待肉片变色即可盛出备用。

4、再放少许食用油，爆香姜蒜，下红辣椒炒至断生。

5.加盐使其有底味，再将肉片回锅。

6、加入蚝油提鲜，出锅时放入香菜段并搅拌均匀，即可食用。