腊肠炒芹菜怎么炒好吃又简单视频(芹菜炒腊肠子的家常做法)

广式腊肠3根（250克）和芹菜400克。

香肠斜刀切片，芹菜斜切片。

在热锅中，将香肠炸出油。油出来后，将香肠煸炒至芹菜熟。

最后加入适量的盐调味即可。

香肠是以肉为原料，切成丁，辅以辅料，倒入动物肠衣中，经发酵、成熟、干燥而成的一种具有中国特色的肉制品。它是中国最大的肉制品品种。香肠是指以肉类为原料，切成小丁，加入辅料，倒入动物肠衣中发酵而成的“灌肠法”。它只出现在北魏的《齐姚敏书》中，其方法一直流传至今。香肠可分为三类:生香肠，又称“白油香肠”；清炒肠和鸭肠或猪肝肠（统称润肠）。