在大多数情况下，栗子的干燥是由于水分蒸发造成的，因此干燥的栗子也可以食用，只要它们没有发霉或腐烂，就没有关系。软化干栗子的方法是将干栗子在水中浸泡一段时间，然后将浸泡过的栗子放入开口较小的锅中，然后加入少许糖开始烹饪。
1.栗子可以预防心血管疾病。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，对人体健康有益。
2、栗子可以益气健脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，可以为人体供应更多的热能，帮助脂肪代谢。保证身体基本营养物质的供应，它被誉为“铁杆庄稼”和“木本食物”，具有益气健脾、滋养肠胃的作用。
3、栗子可以强筋健骨，延缓衰老栗子中含有丰富的维生素C，可以维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，可以防治骨质疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛和疲劳等。延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。
