怎样处理鲜百合的苦涩味(新鲜百合怎么去苦味四点小技巧推荐)

鲜百合苦味的处理方法:

1.去皮:撕掉鲜百合表面的一层薄膜。如果你不撕掉它，苦味会增加。

2.浸泡:将准备好的百合放入装有冷水的盘中浸泡两个小时，这样百合可以吸收水分并去除苦味。

3、冰糖泡:用清水浸泡1~2小时，水中放些冰糖。

4、盐水泡:浸泡在盐水中，苦味会减少。

5、溺水:热水。焯水时最好一瓣一瓣地掰开百合花瓣。

6、加入其他食材掩盖苦味:比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片红枣掩盖苦涩。