荠菜叶片上的白斑一般是由寄生虫感染引起的，有些白斑是由真菌繁殖引起的。不管是哪种白斑引起的，都不要再吃了，以免其中含有的细菌、真菌或有害成分危害身体健康。
荠菜是十字花科一年生或二年生草本植物，高50厘米，茎直立，基生叶莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶狭披针形或披针形，总状花序顶生和腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花期-6月。中国荠菜生长在山坡、田野和路旁，有野生的，偶尔也有栽培的。它分布于中国各省区，并广泛分布于世界温带地区。荠菜荠菜是一种耐寒蔬菜，喜欢寒冷潮湿的气候。种子萌发的最适温度为20~25摄氏度，生长的最适温度为12~20摄氏度。当温度低于10摄氏度高于22摄氏度时，生长缓慢，湿度高，品质差。荠菜对土壤要求不严格，但肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛，叶片细嫩，品质优良。土壤ph值要求为中性或微酸性。
