1.准备食材:玉米片70克、鸡蛋1个、枸杞5克、冰糖适量、葛根粉10克。
2.将葛根粉与冷水混合，并制备水合淀粉备用。
3.鸡蛋散了。
4.锅里烧水，把玉米片和冰糖一起煮。
5.煮沸后，慢慢将鸡蛋液倒入锅中，并不断搅拌勺子。
6.加入枸杞煮一会儿。
7.慢慢加入水淀粉，勺子在锅中不停搅拌，防止水淀粉结块。
8.等到汤变得粘稠。
玉米片
基思·凯洛格发明了玉米片。在19世纪90年代初，他和他的兄弟进行了大量的实验，试图找到一种新的食用和烹饪谷物的方法。经过一系列的尝试，他们偶然发现，可以将煮熟的小麦卷成薄片，然后烘烤成营养价值很高的早餐食品。玉米片作为一种新型速食食品，储存时间长，便于携带。它们可以直接食用，也可以加工成其他食品。加工玉米片最好使用硬马齿玉米作为原料，因为其角蛋白胚乳含量高，淀粉糊化后透明度高，产品外观好。食用时，用沸水将其制成玉米片颗粒。如果你把玉米片放入准备好的汤里，你可以做玉米片汤。目前，中国生产的玉米片包括淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片是棕色的，甜玉米片是黄褐色的，咸玉米片是黄色的。
