1.准备油,猪肉,盐,白菜,豆腐,海带,浸泡粉丝,酱油,料酒,洋葱和五香粉。
2.五花肉切成厚片,锅中烧热油,放入葱花煸炒。将肉片炒香,加入酱油、料酒和豆腐等所有材料。
3.炖20分钟后,加入白菜,搅拌均匀,盖上盖子继续煮五分钟。
大锅菜又称水煮菜,是一道色香味俱全的传统名菜。它是中国北方常见的菜肴之一,在北方地区很受欢迎(来自河北省衡水市景县广川镇)。食材多样,营养丰富,汤汁丰富。这道菜名字的由来,首先是它有多种口味,其次,在早年间,大家一起吃饭和工作,所以它被称为大锅菜。虽然大锅菜有一些污垢,但它们可以得到一个大垫子。大锅菜只有用普通的东西才是正宗的,但如果把它们放入美味佳肴中,它们就失去了味道。所谓“百菜白菜美,万肉猪肉香”。