梅西李属蔷薇科李属，又名智利李、加州李、法国李等。虽然叫梅，但其实是梅的一种，形状像杏梅。除鲜食外，西梅还可制成蜜饯、果脯、果酱、果酒等。西梅香、甜、滑、营养丰富。西梅有许多加工产品，如西梅干、西梅汁、西梅饼等。
西梅的营养价值很高，富含铁，可以有效地帮助人们摄取足够的铁。富含维生素A，保护人体皮肤和头发；西梅中维生素C的含量也比较丰富，有助于铁的吸收。同时，它还富含对骨骼健康非常有益的膳食纤维、钾和营养物质，这些都对人体有益。
乌梅果核具有较高的β-葡萄糖苷酶水解活性，是具有潜在应用价值的β-葡萄糖苷酶的潜在来源。此外，西梅种子粗粉经催化逆水解可合成多种有价值的烷基和芳烷基糖苷。
