藕片怎么凉拌又脆又好吃视频(藕片怎么凉拌才好吃)

冷拌藕片的步骤:

1.莲藕洗净去皮切块，用开水烫一下，控干水分，放入盘中。

2.将葱花、姜丝和蒜片放在藕片上，加入酱油、精盐和味精拌匀。

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质。它的肉嫩、白、圆，口感甜脆。

中医认为莲藕是一种药食两用的冬令滋补保健食品。

生食可以凉血散瘀，而熟食可以滋养心肾，补充五脏不足，强壮筋骨，滋阴养血。

同时，它还可以利尿以缓解便秘，并帮助排泄体内的废物和毒素。