番茄炒西葫芦是以西葫芦和番茄为原料，配以葱、蒜、精盐、植物油、味精等辅料制成的一道家常菜。西葫芦含有较多的维生素C和葡萄糖等营养物质，尤其是钙。不同品种每100克可食部分（鲜重）的营养成分含量如下:蛋白质0.6-0.9克、脂肪0.1-0.2克、纤维素0.8-0.9克、糖2.5-3.3克、胡萝卜素20-40克、维生素C 2.5-9毫克和钙22-29毫克。那么西红柿炒西葫芦的常见做法是什么呢？让我们和边肖一起来看看吧。
【/s2/】材料:【/s2/】
番茄1个、西葫芦1个、蒜末2瓣、盐2茶匙、洋葱1/3个、胡椒粉1个、鸡精1茶匙、味精5克、淀粉水适量、酱油1茶匙、花椒18粒。
【/s2/】练习步骤:【/s2/】
1.拿一个西葫芦，把两头都切掉。
2、从中间切开，将嚷着的勺子挖出来，清洗干净。
3.将西葫芦切成段，左右对角切开，放入锅中。加入少量盐和2克谷物油，使其易于烹饪。
4、将食材放入盘中，准备出锅。
5.将食材放入锅中翻炒。翻炒三五分钟后，倒入淀粉水，翻锅两次。
6、装入盘中，美味可口。
【/s2/】提示【/s2/】
1。将西葫芦切成小块，放入锅中煮30秒左右。加入少许盐和谷物油以增加颜色。2。从不改变，大蒜、西红柿、干辣椒、胡椒、洋葱对我来说总是唾手可得。3。下锅翻炒，香味飘入/【/k0/】，大火在锅里翻动，美味就在盘子里了。
西红柿的营养功效
1.减缓色素沉着，延缓衰老:番茄红素不仅是当今工业中重要的天然食品着色剂，更重要的是它是一种强抗氧化剂。补充番茄红素可以抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还可以减少黄斑变性和色素沉着。因此，西红柿有“长寿果”的美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素可有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌和皮肤癌。
3.它可以降低血脂和血压:降低血压。经常牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。
4.预防血栓形成:冠心病和中风患者每天适量饮用番茄汁，有利于疾病的恢复。
5.健胃消食:帮助消化，润肠通便，可预防便秘。
