非冷链运输(非冷链食品是什么)

冷链是指冷冻食品在生产、储存、运输、销售和消费前始终处于规定的低温环境中，以保证食品质量和减少食品损耗的系统工程。不需要经过这一系列系统工程的是非冷链物品。

冷链是随着科学技术的进步和制冷技术的发展而建立的。它是以制冷技术为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。随着我国农产品冷链物流的快速发展，国家必须尽快制定和实施科学有效的宏观政策。冷链物流的要求相对较高，相应的管理和资金投入也大于普通常温物流。