1.鱼粉:鱼粉是高泰著名的传统小吃。它由精细的大豆粉制成，形状像一条小鱼，有白色和红色的颜色，配上调味料和配菜，看起来像碗里的一条小鱼。
2.罗城面筋:用罗城小麦磨成的面粉经手工揉面、洗脱和传统蒸制而成。因此，罗城面筋薄，半透明，柔软有嚼劲，味道特别好。
3.大湖鱼:大湖鱼是高台县大湖湾水库出产的一种生态鱼。由于水库水面宽阔，水位深，鱼饲料多为青草和嫩叶，不存在缺氧问题，污染少，因此鱼生长健壮。在这种水质下生长的鱼味道鲜美，营养丰富。
4.有头有面:有头有面的主料是本地猪，经手工脱毛、沥干血水、老盐水腌制、大火煮沸、文火慢炖而成。它具有香味、透明和清洁的特点，具有清晰清爽的外观和感觉，并且具有肥而不腻的味道。
5.红枣粽子:将糯米洗净，将芦苇叶叠放入锥形桶中，放入浸泡过的糯米，放入三四颗红枣，然后放入糯米，将桶裹紧，用马立安草扎紧，用大火煮制。红枣汤圆色泽白亮，质地糯润，吃起来软韧劲道，有粽叶的清香味。
6、面疙瘩:用开水将面粉煮成硬糊，然后与熟枣混合，然后用筷子将它们放入沸腾的油锅中炸至金黄色，然后就可以捞出来吃了。
7、红烧猪蹄:高泰红烧猪蹄是用特殊调味料腌制而成的，外皮鲜嫩，入口鲜美，色香味俱全。
