豆豉鼓油是什么(豉油是什么调料)

它属于酱油的一种。酱油是烹饪中使用的一种调味品。一般以大豆为主要原料。经制曲和水盐发酵后，在繁殖过程中各种微生物分泌的各种酶的作用下酿造而成。

淡酱油:淡酱油味道较咸，主要用于调味。由于它的颜色浅，所以一般在烹饪或烹饪凉菜时使用。酱油是以大豆和面粉为主要原料，通过人工接种种曲和自然暴晒而发酵而成。

酱油:酱油是在酱油的基础上长时间烘焙而成的浓色酱油。它不仅可以为肉增色，还可以为各种菜肴上色，效果很棒。