西红柿可以放在冷冻冰箱里吃。冷冻只是排出了番茄原有的热量,其中的水分子变成了固体冰晶,减缓了番茄的生物活动,抑制了微生物的生长过程,实现了番茄的保鲜,整个过程中不会产生有害物质。而且其中,西红柿含有丰富的维生素和番茄红素,在冷冻时仍然可以保存,不会被破坏。

番茄(Lycopersicon esculentum)是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2m,全部被黏液腺毛覆盖,有强烈气味,茎易倒伏,有羽状复叶或羽状深裂叶。花序总花序梗长2-5厘米,通常有3-7朵花,花萼呈放射状,花冠呈放射状,浆果呈扁圆形或浅裂状。
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