是的。有人反映茭白放在冰箱里会变色，其实是因为保存方法不对。茭白在冰箱中的正确储存方法是:不要剥去茭白的外壳，在外壳上洒一些水，然后用保鲜膜包裹起来放在冰箱中，这样可以保存三到四天。
茭白为禾本科和茭白属多年生浅草本植物，根茎匍匐。秆高而直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片平而宽，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，多数分枝丛生，在果期上升发育。颖果为圆柱形，长约12毫米，胚小。原产于中国和东南亚，是一种常见的水生蔬菜。它分布在温带亚洲、日本、俄罗斯和欧洲。全草是极好的饲料，也是鱼过冬的地方。它也是堤防加固和土地复垦的先锋工厂。
