全麦粉是啥意思(全麦粉是什么?)

全麦面粉指的是本色和原味面粉。这种面粉没有添加增白剂过氧化甲苯甲酸和面筋增强剂嗅酸钾。具体来说，它是指含有麦麸的面粉是根据小麦投入的重量生产的。这种面粉中含有的粗纤维对人体大有益处。

面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉，但这种分类是根据面粉中的蛋白质含量进行的，面粉是由小麦磨成的一种粉末。面粉作为中国北方大部分地区的主食，可以制作出种类繁多、风味各异的食品。面粉是所有烘焙食品的基本材料，可用于制作各种饼干制品、面包和蛋糕。