不用生抽炸酱面的做法
1、．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）；2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。
2、(1)炸酱面的配料可以根据个人爱好添加，可以用豆芽，胡萝卜等等。 (2)如果是冬天的话，面条可以不用过凉水，吃起来也非常好吃，夏天过一遍凉水主要是清爽可口。 (3)如果喜欢吃醋的朋友也可以加一点醋调味，吃起来更开胃爽口。
3、美味炸酱面做法：猪肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。大蒜几粒，用刀面拍散后切碎，生姜一块切姜片，再准备一些小葱花。
4、放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味，出锅前加入一勺香油，翻炒均匀。 煮好面条直接浇酱汁即可。
5、生粉和鸡精勾成茨汁倒入酱汁中小火慢慢再煮上2分钟，让酱汁变得浓稠就可以出锅了。杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。
韩国炸酱面可以不加猪肉吗
起锅到入适量的植物油，不要太少要不就不是炸酱了，酱做出来以后上边应该有一层油地，用肉做酱油就再多放些。油热以后放入葱花爆锅，下蛋或肉，如果做肉酱可以少放点点料酒，蛋酱则不必，少炒一下。
制作炸酱面的关键在于炸酱。这种酱料通常由黄豆酱、肉末（通常是猪肉或牛肉）、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、土豆等）和一些调味料（如糖、酱油、辣椒粉等）混合而成。
韩式炸酱面。韩国春酱是用蒸熟碾成泥的黑豆，白糖和生抽等调味料搅拌而成，三分的肥肉切成丁，七分的瘦肉切成丁。同时还需要准备土豆，洋葱，黄瓜，胡萝卜和蘑菇等。
不是。三养炸酱面是韩国进口的速食干拌酱面，虽然在配料表中没有猪肉、猪油等回民禁食物品，但不是清真的。
睡觉前提前拿出一兜放入冰箱冷藏室解冻，隔天早上就能用，口感和新鲜压出来的面条几乎没有差。筋道又爽滑，比买的好吃。如果您正发愁早餐不知道吃什么，那就按照我这个方法试试做吧。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
炸酱面的酱不放肉怎么做
1、起锅到入适量的植物油，不要太少要不就不是炸酱了，酱做出来以后上边应该有一层油地，用肉做酱油就再多放些。油热以后放入葱花爆锅，下蛋或肉，如果做肉酱可以少放点点料酒，蛋酱则不必，少炒一下。
2、做法 把洋葱、大葱、大蒜切碎，切成末。把黄瓜、胡萝卜切成丁。把香菜切成末 。锅内倒上油，把油烧热，倒肉丝进去翻炒。
3、炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。
4、用甜面酱做炸酱面的方法：选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大葱切葱花；干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。
5、前些日子吃过一次炸酱面，好友在微信里问我鸡蛋酱是怎么做的，看着非常有食欲，其实很简单，鸡蛋打散在小碗里，锅里放油烧热，鸡蛋倒进去用筷子不停搅动。
6、酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。
炸酱面做法?
放入需要量的欣和豆瓣酱。 加入甜面酱，为了在炸酱中增加甜度，柔和豆瓣酱本身的咸度。 喜欢吃辣的朋友，可以适当加一些豆豉辣酱。 放入少许番茄酱，来柔和炸酱的口感，并且增加复合味道。
原料：手擀面、猪肉、炸酱面专用酱、黄豆酱、葱、香菇、料酒、姜、油、五香粉、辣椒粉、生抽、糖、醋。做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、酱料备用。第3步、肉洗净剁成颗粒状。第4步、葱姜，香菇改刀备用。
炸酱面 食材： 手擀面条3把，黄瓜1根，大鸡腿1个，小葱2棵，蒜5瓣，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油适量，花椒粉少许。 做法： 把鸡腿肉取下切碎，葱和蒜切碎，黄瓜切丝。
油泼炸酱面 炸酱食材准备 肉馅或肉丁、葱花、蒜末、姜末、甜面酱和干黄酱 其他准备 黄瓜切丝 蒜切末，加水，制作成蒜水 准备葱花、蒜末 青菜洗净烫熟 炸酱做法 锅热放油，油热放葱姜蒜和花椒面炒香。
留学生版炸酱面 食材： 面(蛋黄面或碱水面比较好一点)、肉末、葱、姜、蒜、番茄、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒粉、十三香、黄豆酱、淀粉。 做法： 肉末+料酒+盐+生抽+白胡椒粉+十三香+姜片腌制。
④将需要焯水的菜码焯熟备用，面条煮熟过凉水后装盘，依次放入菜码、炸酱即可。
没有肉的炸酱面怎么做
1、做法 把洋葱、大葱、大蒜切碎，切成末。把黄瓜、胡萝卜切成丁。把香菜切成末 。锅内倒上油，把油烧热，倒肉丝进去翻炒。
2、小碗中加入熬制酱油约（2小勺）、少加点（没有就用大王酱油代替吧，不过口味上要减分哦）加入汉源花椒面（1小勺）（不但麻而且香）可根据个人的喜好增减哦。
3、鸡蛋搅匀（肉就切成小粒），尖辣椒也切成小块，葱切葱花和葱丝备用，干酱用水稀释一下（比例自己掌握口重就浓些）。
4、提示：很多人做炸酱面的时候喜欢把五花肉剁成肉末的形状，但是这种做法是错误的，如果将五花肉剁成肉末就没有嚼劲了，吃起来不是很好吃。
