有什么深得你心的家乡小吃?
萝卜糕 萝卜糕是广东和福建闽南的传统特色糕点，尤其在广东人心中，它不仅仅是食物，更是一种过年的味道，家的味道。萝卜糕不仅价格便宜，而且好吃又营养。
京式糕点 京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。秦镇米皮 秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。肉丸胡辣汤 肉丸胡辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。
，冻梨清凉香甜，是我家乡独具特色的美食之一。梨子又脆又甜，非常好吃。……但是，当把梨子冻起来以后，它的外观和口味会发生非常大的变化。……原本脆甜的口感会变得软糯和香甜，吃起来独具特色。
因为粘豆包的制作都是考验技术的，尤其是豆包皮的制作，一不小心，豆包皮就会有些硬，影响口感。
闽南传统小吃的历史
1、福建小吃是中国著名小吃的一种，其历史可以追溯到明代以前。一些有特色的福建小吃包括：拌面、扁肉等。
2、蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，是一道常见的家常菜，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。
3、鱼卷是闽南传统的小吃。也是泉州十大名小吃之一。它的原材料是由优质的鱼制作而成的。鱼卷的口感柔而脆，而且还有留香。虽然是鱼肉做的，但是却没有腥味。
4、寸枣，江浙一带称“京果子”，北方称“江米条”，闽南一带新年必备的零食，日常配茶的上佳茶点。寸枣有着香、酥、脆、甜四大特点，外面裹着一层糖衣，看上去像一根根小“金条”， 香香脆脆，咬起来“咔呲咔呲”响。
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1、中国有许多地方的美食，其中老北京炸酱面是备受推崇的一道名菜。炸酱面是一种面食，其特殊之处在于调配炸酱，作为主要浇头调料。其又以老北京炸酱面最为著名，具有独特的口感和文化内涵。
2、那么，是哪位有才的厨子发明的炸酱面呢？根据北京民俗学者王永斌先生所著《杂谈老北京》，清朝时，北京的东四隆福寺街有家小有名气的饭店——隆盛饭店，在清朝道光年间开业。
3、当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。
4、还有美丽的图片，急用， 本人开了北京炸酱面馆，开业前，要做一些装修设计。要一些好的介绍炸酱面历史文章或赞美的文章，和美丽的图片，请朋友多多帮忙。
5、炸酱面是老北京的特色美食之一。听别人说，一进老北京炸酱面馆，就会有一百多个服务员来招呼你。我有点不相信，到北京旅游的时候就去了一趟老北京炸酱面馆。那天，当我们走进面馆大门的时候，却没有一个人来招呼我们。
古代菜肴名称和背景故事
他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，做了一道蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”，一直延续至今。
东坡肉的来历： 我国宋代大文学家苏试，因为写诗得罪了朝廷而被降职，下派到湖北黄州，到了黄州后，他自称为“东坡居士”。 当过大官的他，仍爱好美食，却没有心情去酒楼饭店，便亲自动手来烹调了，由此排遣寂寞与烦闷。
左宗棠鸡 事实上，它与清朝的那位左将军没有直接关系。 1952年，美国太平洋第七舰队的指挥官雷德福访问了台湾。海军总司令梁旭昭连续三天举行宴会，并邀请彭长贵做饭，雷德福品尝。
狮子头 （淮扬菜系中菜品名称）狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。
年糕 年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的，后来才逐渐成为春节传统美食。春节吃年糕多出现于南方，多以红、黄、白三色出现，寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望。春卷 南方的某些地区，过春节不吃饺子，吃春卷。
第一道菜肴：茶。在红楼梦中，茶的种类繁多，细节描写十分丰富。最有名的当属“茗雪”。此茶出自荣府，由柳五娘创制，汲取淮山芋、玫瑰花等多种食材熬制而成，喝起来清香幽雅，入口滑爽，是红楼中最为经典的美食之一。
蟛蜞酱历史
1、福州蟛蜞酱 蟛蜞，一种生长在水田中的小螃蟹，色黑，多毛，蟛蜞酱是福建福州特有的传统美食，把螃蟹除去尾部，加上黄酒，酒糟，味精，糖等辅料，用石磨碾成酱，加入适量食盐，就成为美味可口的佐料。
2、蟛蜞酱，道滘人俗称蟛蜞咸扒，含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素，有补血养颜之功。用蟛蜞咸扒蒸猪肉，是佐膳佳品，坐月妇女常食有补养的功能，炒豆角放上少许蟛蜞酱，色、香、味一流，与众不同。
3、还有燕皮、漆器、软木画、咸元宵、调味品(蟛蜞酱、红糟、鱼露)等都是非常有名的特产。还有同辈之间的朋友的话，像是送椰子饼、肉松、菊花茶、橄榄汁都不错。送长辈、上级的话，一般就是高档点的茶叶、海参这样的。
