甜面酱的制作方法?
1、制作的方法与步骤 第一步：在大盆中舀50g面粉，加入200g清水，用蛋抽搅拌均匀，直到没有面粉颗粒为止。第二步：加入20g老抽，这样做出来的酱就是深棕色的了，再加入60g白糖和5g食盐，调味就只有这么多。
2、制作方法：优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质。保管中应注意清洁，防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
3、备注：以上只是标准的甜面酱制作方法，您可以根据当地顾客的口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道由您自己发挥。
食物里放怎么调料吃了会上瘾
吃了上瘾的香料有哪些 紫苏 紫苏是一种很奇特的香料，能让菜瞬间美妙至极，尤其是在煮肉的时候放点，美味瞬间上升一个档次，另外炒田螺的时候加入紫苏叶，人间美味就是如此。
放一点点罂粟就可以了。不过，动作太大会被查处的。
你好，罂粟壳。罂粟壳作为调料可以使食物味道鲜美，但易使人成瘾。
些街边小吃吃起来特别香，其实是有些店主为了招揽生意，在熬制调料时往往都添加罂粟壳。罂粟壳，目的主要是让人上瘾。罂粟壳其实就是干燥之后的罂粟果壳。长期食用必将导致慢性中毒，最终上瘾。
麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。咸鲜汁。
加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉 扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。
做菜加了甜面酱觉得面粉味道太重怎么办?
如果觉得咸，自己进行特殊处理就能食用，你可以加蜂蜜，白糖，麦芽糖或冰糖，再加一点清泉水或凉白开，搅匀后上锅蒸10分钟取出就可以了。
熬制时间：熬制甜面酱时，要控制好火候和时间。熬制时间过短，甜面酱的味道不够浓郁；熬制时间过长，甜面酱会变得过于粘稠，影响口感。建议熬制时间控制在30-40分钟之间。
取适量甜面酱放入碗中准备稀释。在准备好的甜面酱中倒入一些橄榄油，让甜面酱更润滑。在加一点小米醋，喜欢酸口味的可以多加。根据自己口味加入适量白糖，使甜面酱更浓稠，味道更鲜甜。
