如何用麦仁做甜面酱?
1、甜面酱的主要原料：为小麦面粉。少量加工时，多先将面粉做成馒头，然后在适当的温、湿度条件下，使曲菌繁殖而成为酱曲，加盐水后使之发酵成熟。制作方法一：先将面粉量2／3，和水及酵母做成柔软的面团，待发酵膨大后，加入其余的1／3面粉，制成馒头块状，放入蒸笼中蒸熟。
2、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。
3、将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。甜面酱知识介绍：甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
做炸酱面时,到底要不要过凉水?配料放的顺序不对会影响口感吗?_百度...
1、炸酱一定要用肥瘦五花肉切骰子丁、肉要用五花肉，酱更要用六必居的干黄酱融水懈开和甜面酱按比例来，这个比例有人说六四，有人说七三，关键看自己的口感，喜欢吃甜口的就多放点甜面酱，炸酱还要放一点干香菇泡发后切丁这炸出来的酱又鲜又好吃，吃的时候肥瘦肉丁和香菇丁拌上自己家做的手擀面。
2、第三步：在面表面淋上之前炒好的炸酱，搅拌均匀之后就可以吃了，如果喜欢吃辣的话，可以多加一点辣椒，味道倍儿好。
3、一直煮到锅里面的水沸腾，再改成小火煮30分钟，一直到汤汁收浓，所有的调味料放进去搅拌，锅里面的汤汁不要糊掉，面团放到冷水锅里面，用中火慢慢煮开，然后捞出过凉，胡萝卜黄瓜整齐的摆放在面条上，青菜放到开水锅里面烫一下，面条上面摆上葱花，所有的配菜放好以后，配料搅拌均匀就可以吃了。
4、、如果使用不同的酱出来的口感也不一样 1炸酱面的酱就做好了 1自己压的面条，压好后盘在餐盒里，吃的时候直接水开后就下面，无需解冻，也不用担心粘结 1水开直接下过，不要解冻 1再次开后，用筷子轻轻搅动就可以，自己压的面条容易熟，劲道 1煮好了，开吃炸酱面吧。
去海边烧烤都要准备什么东西?
1、餐具：准备一次性餐具或可重复使用的餐具，如筷子、叉子、勺子、盘子、碗等。饮料：准备各种饮料，如矿泉水、果汁、汽水等，以解渴和搭配烧烤食物。垃圾袋：为了保护环境，准备足够的垃圾袋，用于收集烧烤过程中产生的垃圾。防晒用品：海边阳光强烈，需要准备防晒霜、遮阳帽、太阳镜等防晒用品，以防晒伤。
2、烧烤工具：为了顺利地进行烧烤，需要准备一些烧烤工具，如烤架、炭火、铁签、夹子、刷子等。其他用品：在海边烧烤时，还需要准备一些其他用品，如餐具、纸巾、垃圾袋等。总之，海边烧烤需要准备丰富的食材和工具，以确保活动的顺利进行。在享受美食的同时，还要注意安全和环保，保护美丽的海滩环境。
3、海边烧烤需要准备：烧烤架、烤炉、煤炭、调料、食品等。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化。
4、生火用煤油比较安全，汽油危险，使用注意也可以。去海边当然是烤海鲜才好，简单的是花蛤，不用调料，外表洗净就可以烤了味道鲜美，可以带罐八宝粥，吃完了洗下，装洗净的花蛤烤，让花蛤一个挨着一个挤住，基本不用放水，卫生，味道也好。其他爱烤什么都可以，现在有玉米也可，水多准备。
5、土豆、红薯等，也可以买点什么西瓜、香蕉、橙子之类的水果，反正喜欢什么就买什么，吃的是氛围。工具：烧烤炉、网架、烧烤叉、烧烤炭、桶装水、刀、锡箔纸、报纸、竹签、刷子（一定要多带几个）、纸巾、垃圾袋、一次性筷子、碗、盘子、纸杯。
水磨煎饼的具体做法是什么?
操作工艺：将小麦、杂粮浸泡30-50分钟，捞出用石磨机加60斤水磨成面糊。
小米黄豆水磨煎饼要发酵。小米黄豆水磨煎饼做法：将小米面、黄豆面和干酵母放入面盆中，用筷子将盆内材料混合均匀，倒入温水搅拌成均匀无颗粒的糊状。加盖醒发4小时，将发酵好的面糊再次搅拌均匀。、锅内倒植物油烧至四成热，用汤勺舀入面糊，使其自然形成圆饼状。
松软煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8-15斤、盐1-2斤、温水70斤。操作工艺：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加温水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。
水磨为颗粒粗大的圆型花岗岩磨盘制成，有上下两块叠在一起。盘的两个接触面上都凿出了条纹以增加研磨和排糊的能力。上片磨片上开了两个小洞，可以将料混着水一勺一勺的加入。推动上片磨盘就可以将料碾碎，从上下磨片的磨缝里流出的就是做煎饼用的煎饼糊。
吃起来不甜,但含糖量多的食物有什么?
1、代表食物： 可乐、雪碧、果汁、乳饮料等可乐、雪碧等碳酸饮料含有很高的糖分，这已经不是什么秘密了。 除了可乐、雪碧这类碳酸饮料之外，市面上出售的瓶装饮料，无论是果汁、咖啡、茶饮料、乳饮料，含糖量也都不低。
2、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
3、苏打类食物苏打类食物可能我们平时比较熟悉的就是苏打饼干了，吃苏打饼干的时候，并没有感觉到甜，只有酥酥脆脆的感觉。但是苏打饼干的热量是408，含糖量是72，升糖指数为72，从这些数据中可以看出，苏打饼干是含糖量高、升糖指数高的食物。所以苏打类食物对血糖的影响是很大的。
4、牛肉干是一种常见的食物，也是许多人最喜欢的零食。为了使牛肉干口感柔软、更好、更有利于保存，商家通常在牛肉干的生产过程中添加大量的糖。因此，以这种方式生产的牛肉干也属于隐形高糖食品，不适合高血脂、高血糖人群食用。在生活中，许多人喜欢在烹饪时用番茄酱调味。
5、我们大家都知道山楂它是非常酸的，吃起来，但是它的含糖量也是非常高。为什么山楂吃起来不会感觉到甜呢，因为它的酸味抑制了山楂中的甜味，所以尝不到甜味。再就是西瓜，西瓜是凉性的水果，它的含糖量也非常的高。对于一些身体不好的人，这些西瓜就是不要吃了。还有米饭。
谁能告诉我独特面条的做法啊?
第五道：山药鸡蛋番茄青菜面 食材：铁棍山药，鸡蛋，青菜，西红柿 头天晚上把面揉好。山药去皮切块上锅蒸熟，蒸熟后压成泥，加一个鸡蛋搅匀，再加入面粉揉成一个偏硬的面团。盖上盖子放进冰箱里冷藏一个晚上。取出面团，用剪刀剪成面鱼，再撒上干面粉防粘。
先将鸡蛋煎熟备用，锅中留油葱花爆香，加入香菇丁，番茄丁炒匀。加入适量清水，1勺生抽，1勺蚝油，煮沸后加入面条。面条煮至5分熟加入青菜，番茄香菇，煮至全熟加入食盐即可出锅。放上鸡蛋就可以吃啦 懒人阳春面 食材：挂面、小葱。
做法：（1）火腿肠切片。鸡蛋煎好，也可以打散备用。（2）大火，锅里烧水，水开后放入面条，煮熟。（3）面条煮好后冲冷水。（4）中火，另起油锅，把鸡蛋打入锅中。（5）鸡蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿肠炒香。（6）倒入熟面条，加入生抽，盐，鸡精。（7）把面条炒均匀，放入青菜炒熟。
