春天不能错过的6种野菜,清香解腻营养高,炒鸡蛋包饺子很美味
荠菜炒鸡蛋 把荠菜洗干净，切碎后，打2个鸡蛋，搅拌均匀后，直接开中小火，炒到两面金黄，就可以吃了。
第二种野菜，灰灰菜要说这灰灰菜，农村人基本没几个没见过了，灰灰菜由于分布广泛，而且数量多，经常会被当成路边杂草，少有人会去关注它。
香椿 香椿是香椿树的嫩叶，富含多种营养物质，并且在早春的时候香椿便已经上市，此时也是食用香椿的最佳时间，很多人会将香椿与鸡蛋一起拌炒，也可以使用一些特殊的调料腌制香椿，也是一种不错的选择。
营养丰富，药食兼用。蒲公英凉拌、炒食、包饺子或做汤都可以，比如蒲公英拌胡萝卜丝、蒲公英炒肉丝、蒲公英猪肉饺子；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯清热解毒的茶饮。
香椿含有丰富的营养，常用于拌豆腐、烙饼、炒鸡蛋或制成腌菜。马齿苋在春季是常见的野菜，适合烫熟后拌调料食用，或用于烧肉等菜肴。榆钱则常用于包饺子、做包子，或洗净后搭配调料制成凉菜。
荠菜 荠菜是一种比较大众的野菜，中国南北方都能采到，一般是生长在田野或者路边，其营养价值极高，比较适合做成馅包包子或者包饺子，味道非常鲜美。
农村的这几种野菜,最适合包饺子吃,营养丰
荠菜：荠菜是春天的代表性野菜之一，山东人喜欢用荠菜包饺子、包子或者炒着吃。荠菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
灰灰菜吃法众多，小炒凉拌都很开胃，鲜嫩的灰灰菜烫熟切碎，搭配一些肉馅，包成饺子也很鲜美。在众多野菜中，荠菜也是深受人们喜爱的一种，田间地头、马路两旁等到处都可见。荠菜不仅营养丰富，它的药用价值也是十分的高。
荠菜：荠菜是农村比较常见的野菜之一，春季是吃荠菜的好季节，无论是在农村还是在城市中，每年都有很多人购买和食用荠菜。荠菜的食用方法也比较多，油炸也可以，包饺子也可以，深受大家喜爱。
东北的野菜鸭子嘴儿和鸡蛋包饺子能吃吗?
山菜可以和鸡蛋包馅和牛肉一起吃的，在一起吃不相可山菜包馅非常鲜美味道好很好吃。
黄鹤菜炒鸡蛋，黄鹤菜炒肉，或是包饺子吃都可以。蕨菜蕨菜一般焯水凉拌或是炒肉吃，是很多人都喜欢吃的野菜。地软菜地软菜一般是下雨后长土地表面的野菜。地菜最适合包包子，包饺子吃。
刺五加包饺子吃很好。用开水焯后醮酱吃也挺好。挂面糊油炸也可以。 农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃？ 一，关于刺五加 真正的“刺五加”是分布于我国东北、河北、山西等地的一种落叶灌木， 通常生长在森林中或灌丛中。
野菜“鸭食菜”可以吃，但要注意处理和烹饪方式。“鸭食菜”是一种常见的野菜，也叫野靛、马蓝头等，在潮汕地区被称作“大青”。它属于马鞭草科植物，含有一定量的毒性，如果处理不当可能会引起中毒。
有芹菜香味，有些吃菜比较挑剔的朋友倒是说这个鸭脚板很好吃，我本人比较喜欢吃这种野菜，它可炒可下汤或稍焯水后凉拌吃。煮面时放上一小把跟吃芹菜面差不多质地柔嫩，味道非常香爽，还可以像芹菜一样做成饺子馅料。
这种野菜用来包包子，包饺子，烙馅儿饼，味道都是很好吃的。网上介绍说主要产自胶东半岛，但是在这个辽东半岛上也能吃到，应该这里也有生长。下班之后，就去附近的市场买饺子皮。
野菜饺子怎么调馅好吃
将切碎的野菜和肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料。然后，用筷子或手充分搅拌，使野菜和肉末混合均匀。在搅拌的过程中，可以适量加入一些水，使肉馅更加鲜嫩多汁。
荠菜洗干净。锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。把荠菜切碎。葱切葱花。猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。
调入适量的盐、酱油、香油、花椒粉、五香粉、鸡精或味精、胡椒粉和料酒，根据个人口味调整。用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到馅料粘稠、上劲。包制饺子：取一张饺子皮，放在手掌上。用勺子取适量馅料放在饺子皮中央。
这野菜随处可见,包饺子最香,强筋健骨又明目!错过了等一年
1、取一张面片中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式收口。饺子一个个包好，放在饺子帘上，饺子帘上撒上一些面粉，防止粘连。
2、把自己摘过来的荠荠菜裹成了水饺，放了些饺子馅，特别的香，超好吃，作法见下。【荠荠菜猪肉水饺】食物：荠荠菜700克肉馅400克小麦面粉600克盐适量芝麻油少量生抽酱油适当五香粉少量姜蒜适当。
3、春天的荠菜最为鲜嫩，想要留住春天的独特美味，可以把挖来的荠菜洗净后焯水，晾凉后团成大小均匀的圆团，装入保鲜膜内放到冰箱的冷冻室里，随时都可以拿出来食用，无论是包饺子还是蒸包子，都是很不错的食材。
4、第一种野菜：蕨菜在农村长大的人应该都知道，现在这个季节，漫山遍野都能看到蕨菜的身影。蕨菜又称长寿菜，含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪等成分，口感清香滑润、鲜嫩爽脆，做成凉拌蕨菜很多人都爱吃。
春季这野菜随处都能挖到,拌馅包饺子口感巨鲜美,吃上不想撂筷子_百度知...
1、马齿苋在春季是常见的野菜，适合烫熟后拌调料食用，或用于烧肉等菜肴。榆钱则常用于包饺子、做包子，或洗净后搭配调料制成凉菜。 槐花骨朵 在春季，未完全开放的槐花骨朵带有甘甜的汁水，可以直接食用或用来做菜。
2、这种野菜具有山野菜的特殊滋味和气味，但是食用必须经过开水焯后浸泡24小时以上，如果不浸泡就吃，肯定苦涩难咽。至于说吃法，主要是凉拌、热炒和做馅包包子包饺子。包饺子适合比较嫩的小芽，包包子可以略微老一些。
3、荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。
4、荠荠菜，是春天里野菜中的名菜，人们常掐回家做馅包饺子。荠荠菜嫩时叶叶竖生，叶边形若锯齿，但绝无拉手之感。
